索麪的意思、索麪的詳細解釋

索麪的解釋

見“ 索麵 ”。

索的解釋索 ǒ 大繩子或大鍊子：索子。索道。鋼索。絞索。線索。搜尋，尋求：索引。思索。搜索。探索。讨取，要：索還。索求。索取。勒索。盡，毫無：索然無味。單獨：離群索居。姓。筆畫數：；部首：糸；
麪的解釋麪 à 見“面”⑧麪??。筆畫數：；部首：麥；筆順編號：

索麪是中國傳統面食的一種特殊形态，其名稱源于制作工藝與形态特征。“索”在古漢語中意為“絞合、撚線”，《說文解字》釋為“草有莖葉可作繩索”；“麪”即“麵”的異體字，指小麥粉制成的食品。該詞最早見于宋代《東京夢華錄》，記載汴京市集有“細索麪”售賣。

從制作技藝分析，索麪特指通過手工抻拉、盤條、晾曬等工序制成的極細面條，直徑可小于1毫米，在浙南地區被稱為“紗面”，閩東方言區稱作“壽面”。其制作過程需經過和面、揉條、盤面、拉條、晾曬等12道工序，2021年溫州索麪制作技藝已被列入省級非物質文化遺産名錄。

文化内涵方面，索麪承載着特殊民俗意義。在浙江永嘉地區，産婦坐月子需食用添加姜酒、蝦米的索麪滋補身體；在閩東婚俗中，男方需向女方贈送“定親索麪”；浙北地區則保留着正月初一早晨“吃索麪祈長壽”的傳統。這種飲食習俗在明代《溫處海防圖略》中已有“以細麪待貴客”的相關記載。

“索麪”是中文中一個較為少見的詞彙，其含義需結合語境和文化背景理解：

字面解析
- “索”可指繩索狀，形容細長；“麪”同“麵”（簡體為“面”），指面條。組合可理解為“細如繩索的面條”。
實際指代
- 通常指中國南方（如浙江、福建等地）傳統手工制作的極細幹面，例如：
  - 浙江金華索面：細如發絲，制作需反複拉抻，晾曬後形似紗線，常用于壽宴、産婦月子餐等場合，象征長壽吉祥。
  - 福建線面：類似工藝，口感綿軟，常見于閩南地區節慶。
與日式素面的區别
日本“素麺（そうめん）”同為細面，但原料（純小麥）、食用方式（冷食為主）與中國索面不同，二者名稱寫法相似但無直接關聯。
文化意義
這類細面因工藝複雜，常承載地方飲食文化，部分被列入非物質文化遺産（如金華索面制作技藝）。

若無具體語境，“索麪”更可能指向中國傳統手工細面，而非日本素面。如需進一步區分，建議提供上下文或确認具體地域背景。