酸醋的意思、酸醋的詳細解釋

酸醋的解釋

(1).即醋。因醋味酸，故名。北魏賈思勰 《齊民要術·脯臘》：“生刳取五臟，酸醋浸食之，雋美乃勝逐夷。” 明李時珍 《本草綱目·穀四·醋》：“湯火傷灼，即以酸醋淋洗，并以醋泥塗之甚妙，亦無瘢痕也。”

(2).舊時對文人的谑稱。元王實甫 《西廂記》第三本第四折：“‘桂花’搖影夜深沉，酸醋‘當歸’浸。” 王季思校注：“友人蔣雲從曰：‘歸浸’與‘歸寝’雙關。酸醋即調侃張生。”

酸的解釋酸 ā 像醋的氣味或味道：酸菜。酸溜溜。酸梅。酸甜。酸奶。酸棗。化學上稱能在水溶液中産生氫離子的化合物，分“無機酸”、“有機酸”兩大類：鹽酸。碳酸。硝酸。硫酸。酸堿度。譏諷人的迂腐：窮酸。寒酸。
醋的解釋醋 ù 一種調味用的液體，味酸：米醋。熏醋。筆畫數：；部首：酉；筆順編號：

酸醋是漢語中常見的複合詞，其核心含義可從以下五個維度解析：

一、詞義解析 "酸"在《現代漢語詞典》中指具有酸性味覺特征的物質，常引申為形容事物性質或情感狀态；"醋"特指以糧食發酵制成的酸性調味液體。兩字組合後，"酸醋"既保留原義指代食醋，也可隱喻人際關系中的嫉妒心理，如《金瓶梅》中"酸醋話"的用法。

二、化學性質現代化學定義中，酸醋主要指含3%-5%乙酸（CH₃COOH）的水溶液。其電離方程式為： $$ CH₃COOH rightleftharpoons CH₃COO^- + H^+ $$ 這種弱酸性特質使其pH值介于2.4-3.4之間，構成獨特風味的基礎。

三、日常應用《中國飲食文化史》記載，酸醋在烹饪中具備去腥增鮮、促進消化等實用功能。藥典類文獻如《本草綱目》特别強調山西老陳醋的藥用價值，指出其含有的氨基酸和有機酸成分具有軟化血管作用。

四、文化象征民俗學研究顯示，北方方言區常以"吃醋"指代情感嫉妒，這種語義遷移源于唐代《朝野佥載》記錄的房玄齡夫人拒飲毒酒典故，後經《紅樓夢》等文學作品的傳播形成固定語用。

五、詞義演變對比《說文解字》與《現代漢語詞典》釋義可見，該詞已完成從具體物象到抽象心理的語義擴展。現代漢語語料庫顯示，作為具體調味品使用時多稱"食醋"，而"酸醋"更多保留在文學修辭和方言表達中。

“酸醋”是一個漢語詞語，具有多重含義，具體解釋如下：

基本定義
即日常食用的醋，因味道酸而得名。作為調味品，常用于烹饪或腌制食物。
- 例證：北魏《齊民要術》記載用酸醋浸漬食材可提升風味，明代《本草綱目》提到酸醋可用于治療燙傷。
藥用價值
酸醋具有增加食欲、促進消化、降低膽固醇等功效，中醫認為其性溫、味酸苦，入肝、胃經。

如需進一步了解醋的釀造工藝或文化典故，可參考《齊民要術》《本草綱目》等古籍原文。