酸醋的意思、酸醋的详细解释

酸醋的解释

(1).即醋。因醋味酸，故名。北魏贾思勰 《齐民要术·脯腊》：“生刳取五臟，酸醋浸食之，雋美乃胜逐夷。” 明李时珍 《本草纲目·穀四·醋》：“汤火伤灼，即以酸醋淋洗，并以醋泥涂之甚妙，亦无瘢痕也。”

(2).旧时对文人的谑称。元王实甫 《西厢记》第三本第四折：“‘桂花’摇影夜深沉，酸醋‘当归’浸。” 王季思校注：“友人蒋云从曰：‘归浸’与‘归寝’双关。酸醋即调侃张生。”

酸的解释酸 ā 像醋的气味或味道：酸菜。酸溜溜。酸梅。酸甜。酸奶。酸枣。化学上称能在水溶液中产生氢离子的化合物，分“无机酸”、“有机酸”两大类：盐酸。碳酸。硝酸。硫酸。酸碱度。讥讽人的迂腐：穷酸。寒酸。
醋的解释醋 ù 一种调味用的液体，味酸：米醋。熏醋。笔画数：；部首：酉；笔顺编号：

酸醋是汉语中常见的复合词，其核心含义可从以下五个维度解析：

一、词义解析 "酸"在《现代汉语词典》中指具有酸性味觉特征的物质，常引申为形容事物性质或情感状态；"醋"特指以粮食发酵制成的酸性调味液体。两字组合后，"酸醋"既保留原义指代食醋，也可隐喻人际关系中的嫉妒心理，如《金瓶梅》中"酸醋话"的用法。

二、化学性质现代化学定义中，酸醋主要指含3%-5%乙酸（CH₃COOH）的水溶液。其电离方程式为： $$ CH₃COOH rightleftharpoons CH₃COO^- + H^+ $$ 这种弱酸性特质使其pH值介于2.4-3.4之间，构成独特风味的基础。

三、日常应用《中国饮食文化史》记载，酸醋在烹饪中具备去腥增鲜、促进消化等实用功能。药典类文献如《本草纲目》特别强调山西老陈醋的药用价值，指出其含有的氨基酸和有机酸成分具有软化血管作用。

四、文化象征民俗学研究显示，北方方言区常以"吃醋"指代情感嫉妒，这种语义迁移源于唐代《朝野佥载》记录的房玄龄夫人拒饮毒酒典故，后经《红楼梦》等文学作品的传播形成固定语用。

五、词义演变对比《说文解字》与《现代汉语词典》释义可见，该词已完成从具体物象到抽象心理的语义扩展。现代汉语语料库显示，作为具体调味品使用时多称"食醋"，而"酸醋"更多保留在文学修辞和方言表达中。

“酸醋”是一个汉语词语，具有多重含义，具体解释如下：

基本定义
即日常食用的醋，因味道酸而得名。作为调味品，常用于烹饪或腌制食物。
- 例证：北魏《齐民要术》记载用酸醋浸渍食材可提升风味，明代《本草纲目》提到酸醋可用于治疗烫伤。
药用价值
酸醋具有增加食欲、促进消化、降低胆固醇等功效，中医认为其性温、味酸苦，入肝、胃经。

如需进一步了解醋的酿造工艺或文化典故，可参考《齐民要术》《本草纲目》等古籍原文。