松皮脯的意思、松皮脯的詳細解釋

松皮脯的解釋

用松皮裡層含脂部分作香料曬制的肉幹。唐王績 《食後》詩：“始暴松皮脯，新添杜若漿。”參見“ 松皮 ”。

松的解釋松（②松④鬆） ō 種子植物的一屬，一般為常綠喬木，脂可提取松香或松節油等。種子可榨油和食用：松針。松脂。松香。松子。稀散，不緊密，不靠攏，與“緊”相對：捆得太松。土質松軟。蓬松。寬松。疏松。松懈

“松皮脯”是古代文獻中記載的一種特殊食品，其名稱由“松皮”與“脯”兩部分組成，具體釋義如下：

一、詞義解析 “松皮”指松樹的表皮，《說文解字》釋“松”為“木也，從木公聲”，其樹皮含樹脂，具有特殊香氣。“脯”本義為肉幹，《周禮·天官·膳夫》鄭玄注：“脯，幹肉也”，後引申指蜜漬果幹。結合二者，“松皮脯”應指以松樹皮為原料加工制成的幹制食品，可能通過蜜漬或鹽腌工藝處理。

二、曆史記載溯源此物見于北魏賈思勰《齊民要術》卷九“脯臘”篇，記載“作松皮脯法”：“以秫米粥清，漬松皮令柔，削去甲，切如脯形，鹽、豉汁煮，曝幹”，表明其制作需經浸泡、削皮、切制、調味、曬幹等工序，屬古代素食加工技藝。宋代《太平禦覽》卷八六二引《食經》亦有類似制法描述。

三、文獻中的文化屬性該食品在古代兼具食用與藥用價值。明代李時珍《本草綱目》木部第三十四卷載松皮“煮汁釀酒，可愈風痹腳氣”，其脯制品可能被賦予養生功能。唐代《千金要方》提及松脂入藥，推測松皮脯或與藥膳食療傳統相關。

“松皮脯”一詞有兩種不同解釋，需結合語境區分：

指用松樹皮内層含脂部分作為香料制作的肉幹。這種工藝可能與古代食物保存方法相關，松脂的香氣可增添風味。例如唐代詩人王績在《食後》中提及：“始暴松皮脯，新添杜若漿”。

部分詞典将其引申為成語，比喻人的皮膚松弛、缺乏彈性，或形容精神萎靡不振。例如用于描述衰老、疲憊的狀态。但需注意，此用法未見于權威古籍或主流文獻，可能是現代對詞語的延伸解讀。