松皮脯的意思、松皮脯的详细解释

松皮脯的解释

用松皮里层含脂部分作香料晒制的肉干。唐王绩 《食后》诗：“始暴松皮脯，新添杜若浆。”参见“ 松皮 ”。

松的解释松（②松④鬆） ō 种子植物的一属，一般为常绿乔木，脂可提取松香或松节油等。种子可榨油和食用：松针。松脂。松香。松子。稀散，不紧密，不靠拢，与“紧”相对：捆得太松。土质松软。蓬松。宽松。疏松。松懈

“松皮脯”是古代文献中记载的一种特殊食品，其名称由“松皮”与“脯”两部分组成，具体释义如下：

一、词义解析 “松皮”指松树的表皮，《说文解字》释“松”为“木也，从木公声”，其树皮含树脂，具有特殊香气。“脯”本义为肉干，《周礼·天官·膳夫》郑玄注：“脯，干肉也”，后引申指蜜渍果干。结合二者，“松皮脯”应指以松树皮为原料加工制成的干制食品，可能通过蜜渍或盐腌工艺处理。

二、历史记载溯源此物见于北魏贾思勰《齐民要术》卷九“脯腊”篇，记载“作松皮脯法”：“以秫米粥清，渍松皮令柔，削去甲，切如脯形，盐、豉汁煮，曝干”，表明其制作需经浸泡、削皮、切制、调味、晒干等工序，属古代素食加工技艺。宋代《太平御览》卷八六二引《食经》亦有类似制法描述。

三、文献中的文化属性该食品在古代兼具食用与药用价值。明代李时珍《本草纲目》木部第三十四卷载松皮“煮汁酿酒，可愈风痹脚气”，其脯制品可能被赋予养生功能。唐代《千金要方》提及松脂入药，推测松皮脯或与药膳食疗传统相关。

“松皮脯”一词有两种不同解释，需结合语境区分：

指用松树皮内层含脂部分作为香料制作的肉干。这种工艺可能与古代食物保存方法相关，松脂的香气可增添风味。例如唐代诗人王绩在《食后》中提及：“始暴松皮脯，新添杜若浆”。

部分词典将其引申为成语，比喻人的皮肤松弛、缺乏弹性，或形容精神萎靡不振。例如用于描述衰老、疲惫的状态。但需注意，此用法未见于权威古籍或主流文献，可能是现代对词语的延伸解读。