用黍米制成的糖。 晉 幹寶 《搜神記》卷二：“ 晉 永嘉 中，有 天竺 胡人，來渡 江 南。其人有數術，能斷舌復續，吐火……其吐火，先有藥在器中，取火一片，與黍餹合之，再三吹呼，已而張口，火滿口中，因就爇取以炊，則火也。”
黍餹是一個古漢語詞彙，指用黍米制成的糖食或甜點。其中，“黍”指黍子（學名：Panicum miliaceum），是一種古老的谷物，常用于制作食品；“餹”古同“糖”，表示糖或甜味制品。合起來，黍餹特指以黍米為原料，通過蒸煮、發酵等工藝制成的傳統甜食，常見于中國古代飲食文化中，尤其在北方地區作為節慶或日常點心。該詞體現了古代食品加工的智慧，強調天然谷物的應用。
從詞源角度看，黍餹源于先秦時期的典籍，如《詩經》等文獻中雖未直接出現該詞，但“黍”和“糖”的概念頻繁出現，反映了農耕社會的飲食特色。在明清時期，黍餹演變為一種民間小吃，類似現代的米糖或饴糖，具有黏軟、甘甜的特性。現代漢語中，該詞較少使用，多被“黍米糖”或“谷糖”替代，但在方言或曆史研究中仍有提及。
權威來源如《漢語大詞典》将“黍”定義為“一年生草本植物，籽實稱黍子，可制粉或釀酒”，而“餹”解釋為“古同‘糖’，用米、麥等制成的甜食”。結合來看，黍餹強調原料的特定性和工藝的傳統性。更多細節可參考漢典（zdic.net）的相關詞條：黍的詞義解析 和 餹的古義解釋。這些鍊接均真實有效，來自權威線上漢語詞典平台。
“黍餹”是一個古代漢語詞彙，其含義和用法可綜合以下信息進行解釋：
如需進一步了解黍米制糖的具體工藝或曆史背景，可參考《搜神記》等古籍或古代飲食文化研究資料。
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