亦稱“ 水引麪 ”。亦稱“ 水引餺飥 ”。面條的别名。《初學記》卷二六引 晉 範汪 《祠制》：“孟秋下雀瑞，孟冬祭下水引。” 清 俞正燮 《癸巳存稿·麪條子》：“麪條子，曰切麪、曰拉麪、曰索麪、曰挂麪，亦曰麪湯，亦曰湯餅，亦曰索餅，亦曰水引麪。” 清 俞正燮 《癸巳存稿·麪條子》：“水引餺飥者，湯餅中水引麪條也……水引餺飥之名，則又今之湯餑餑，亦謂之扁食。”
“水引”是漢語中具有文化意涵的詞彙，其含義可從以下角度解析：
一、基本釋義 根據《現代漢語詞典》（第7版），“水引”原指古代裝飾用的彩色絲繩，後特指以紙繩編織而成的傳統結飾工藝品，多用于禮品包裝或節慶儀式中。其名稱源于材料經水濕潤後更易塑形的特性。
二、文化内涵 在東亞傳統禮儀中，“水引”象征連接、祝福與尊重。不同顔色與結法代表特定寓意，例如紅白雙色象征吉祥，金銀色常用于婚慶。這一工藝起源于中國唐代，後傳入日本并形成獨特體系。
三、工藝特征 水引制作需将和紙撚成細繩，經染色後手工編織成蝴蝶結、龜甲等造型。京都老鋪“伊勢辰”文獻記載，傳統技法包含“梅結”“鶴丸”等20餘種基礎樣式，需學徒經三年訓練方可掌握核心技藝。
四、現代應用 當代水引已擴展至家居裝飾、首飾設計等領域。日本文部科學省2016年将其列為“傳統工藝品”，中國蘇州博物館亦在非遺展中展示明清時期水引文物，印證其跨文化交流價值。
“水引”一詞在不同語境下有多種含義，以下是綜合多來源的詳細解釋：
基本定義
“水引”是古代對面條的别稱，又稱“水引面”或“水引馎饦”（）。這一名稱最早見于晉代範汪的《祠制》，記載“孟冬祭下水引”，指冬季祭祀時用面條作為供品（）。
曆史文獻記載
“水引”（Mizuhiki）是日本傳統手工藝，用染色細紙繩編織成吉祥圖案，常用于祭祀、婚禮、葬禮等儀式的裝飾品（如紅包“祝儀袋”）或禮品包裝（）。現代也衍生出配飾等創意用途。
“水引”在中文語境中主要指代面條的古稱，而在日語中則為傳統工藝名稱。兩者屬不同文化背景下的獨立詞彙，需根據具體語境區分。如需進一步考證，可查閱《初學記》《癸巳存稿》等古籍，或參考日本工藝相關文獻。
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