亦称“ 水引麪 ”。亦称“ 水引餺飥 ”。面条的别名。《初学记》卷二六引 晋 范汪 《祠制》：“孟秋下雀瑞，孟冬祭下水引。” 清 俞正燮 《癸巳存稿·麪条子》：“麪条子，曰切麪、曰拉麪、曰索麪、曰挂麪，亦曰麪汤，亦曰汤饼，亦曰索饼，亦曰水引麪。” 清 俞正燮 《癸巳存稿·麪条子》：“水引餺飥者，汤饼中水引麪条也……水引餺飥之名，则又今之汤餑餑，亦谓之扁食。”
“水引”是汉语中具有文化意涵的词汇，其含义可从以下角度解析：
一、基本释义 根据《现代汉语词典》（第7版），“水引”原指古代装饰用的彩色丝绳，后特指以纸绳编织而成的传统结饰工艺品，多用于礼品包装或节庆仪式中。其名称源于材料经水湿润后更易塑形的特性。
二、文化内涵 在东亚传统礼仪中，“水引”象征连接、祝福与尊重。不同颜色与结法代表特定寓意，例如红白双色象征吉祥，金银色常用于婚庆。这一工艺起源于中国唐代，后传入日本并形成独特体系。
三、工艺特征 水引制作需将和纸捻成细绳，经染色后手工编织成蝴蝶结、龟甲等造型。京都老铺“伊势辰”文献记载，传统技法包含“梅结”“鹤丸”等20余种基础样式，需学徒经三年训练方可掌握核心技艺。
四、现代应用 当代水引已扩展至家居装饰、首饰设计等领域。日本文部科学省2016年将其列为“传统工艺品”，中国苏州博物馆亦在非遗展中展示明清时期水引文物，印证其跨文化交流价值。
“水引”一词在不同语境下有多种含义，以下是综合多来源的详细解释：
基本定义
“水引”是古代对面条的别称，又称“水引面”或“水引馎饦”（）。这一名称最早见于晋代范汪的《祠制》，记载“孟冬祭下水引”，指冬季祭祀时用面条作为供品（）。
历史文献记载
“水引”（Mizuhiki）是日本传统手工艺，用染色细纸绳编织成吉祥图案，常用于祭祀、婚礼、葬礼等仪式的装饰品（如红包“祝仪袋”）或礼品包装（）。现代也衍生出配饰等创意用途。
“水引”在中文语境中主要指代面条的古称，而在日语中则为传统工艺名称。两者属不同文化背景下的独立词汇，需根据具体语境区分。如需进一步考证，可查阅《初学记》《癸巳存稿》等古籍，或参考日本工艺相关文献。
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