甜葉菊的意思、甜葉菊的詳細解釋

甜葉菊的解釋

菊料植物。多年生草本。一年生植株高1米左右。葉含有“甜葉菊苷”，味極甜，是良好的天然甜味劑，用于食品工業或供糖尿病患者食用。

甜葉菊（學名：Stevia rebaudiana）是一種多年生菊科草本植物，原産于南美洲巴拉圭和巴西交界地區。其名稱來源于葉片中天然含有的高甜度成分——甜菊糖苷，甜度約為蔗糖的200-300倍，但幾乎不含熱量。

甜葉菊株高約60-90厘米，莖直立，葉片呈倒卵形或披針形，邊緣具鋸齒。花期集中在夏秋季節，花序為白色頭狀小花，適應溫暖濕潤的氣候環境，現廣泛栽培于中國、日本、東南亞等地。

甜葉菊的甜味來源于葉片中的甜菊糖苷（如萊鮑迪苷A、甜菊苷等），這類物質具有耐高溫、低血糖指數等特點，被國際食品法典委員會（CODEX）及世界衛生組織（WHO）列為安全食品添加劑。

甜葉菊是一種具有多重特性的植物，以下從不同角度進行詳細解釋：

1. 植物學特征甜葉菊（學名：Stevia rebaudiana）是菊科甜葉菊屬多年生草本植物，株高1-1.3米，莖直立且基部稍木質化，葉片呈倒卵形或披針形，邊緣有淺鋸齒，表面密生短茸毛。其根系發達，根梢肥大可達25厘米，花期7-9月，果期9-11月。

2. 成分與核心用途葉片含甜菊糖苷（甜葉菊苷），甜度是蔗糖的200-300倍，但熱量幾乎為零。這一特性使其成為重要的天然甜味劑，廣泛應用于食品工業，尤其適合糖尿病患者及低熱量飲食需求者。

3. 藥用與保健價值傳統醫學中，甜葉菊被用于治療燒傷、胃病等，現代研究證實其具有生津止渴、輔助降血壓的功效。但需注意孕婦禁用，且需遵醫囑使用。

4. 曆史與傳播原産于南美巴拉圭和巴西交界的高山草地，當地使用曆史超過1500年。1970年國際糖尿病會議後，其作為安全代糖的特性引發全球關注，目前中國多地已引種栽培。

5. 其他特性甜葉菊喜溫暖濕潤環境，耐寒性較強（可耐-5℃），對光照敏感，種子壽命短（不超過1年），常通過分株繁殖。

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