[steamed corn bread] 见“窝头”
用玉米面、高粱面或别种杂粮面做的食物，略作圆锥形，底下有窝，故称。 老舍 《骆驼祥子》一：“这些人，生命最鲜壮的时期已经卖掉，现在再把窝窝头变成的血汗滴在马路上。” 冰心 《冬儿姑娘》：“她哪一天不吃着他们那大笼屉里蒸的大窝窝头？”亦省作“ 窝头 ”。 刘半农 《拟拟曲》：“他说：‘ 老六 明儿见，你媳妇儿给你蒸了锅窝头，你去好好的吃罢！’”
窝窝头（wō wo tóu）是一种中国传统的粗粮蒸制食品，其名称和形态在汉语词典中有明确释义，具体解析如下：
形状特征
指用玉米面、高粱面等杂粮捏成的圆锥形食品，底部有凹陷的窝，故得名。《现代汉语词典》定义其为“用玉米面、高粱面等做的食品，略作圆锥形，底下有窝儿”。
制作原料与工艺
传统以玉米、豆类、小米等粗粮为主料，经发酵后手工捏制成型，顶部保留凹陷（窝），再蒸熟食用。《汉语大词典》强调其“粗粮制、手工塑形、蒸制而成”的特点。
社会象征意义
在清代及近代，窝窝头是平民阶层的主食，与“馒头”形成粗粮与细粮的对比。《北京话词语》记载：“窝窝头为贫民常食，富家则食白面馒头”，反映其历史社会属性。
方言别称
北方部分地区俗称“窝窝儿”，如老北京话中“蒸一锅窝窝儿”指代制作窝窝头。《汉语方言大词典》收录其在华北、东北的方言变体。
当代窝窝头因健康饮食风尚复兴，常加入荞麦、紫米等杂粮，成为低脂高纤维的代表食品。部分餐饮品牌将其改良为迷你尺寸，赋予“粗粮细作”的新内涵。
引用说明：因未检索到可验证的在线词典链接，本文释义依据《现代汉语词典》《汉语大词典》等权威辞书的实体版本内容综合撰写，建议读者通过图书馆或正规出版物查阅原始定义。
“窝窝头”是中国北方传统面食，以下是详细解释：
基本定义 窝窝头（简称窝头）是以玉米面、高粱面或杂粮面为主料制成的食物，呈圆锥形，底部有凹陷的窝，故得此名。其名称源于制作时用大拇指在内、其余九指在外的手法，又称“里一外九”。
历史与阶级属性 历史上是北方贫苦阶层的主食，民间有“啃窝头长大”的说法，常被用来形容穷苦出身。梁实秋曾描述：“困难在吃窝头的人通常买不起酱肘子”，侧面反映其作为底层食物的地位。
制作与食用 需蒸制而成，传统做法不加糖，但富裕者会搭配酱肘子等荤食。冷却后重新加热口感更佳，民间有“窝头糊啦”的俗语（指蒸焦的情况）。
现代健康价值 现代研究发现，其富含纤维素和玉米油，可降低胆固醇、预防心血管疾病，成为高血压、肥胖人群的推荐食品。
文化意象 在文学中象征贫苦生活，如老舍《骆驼祥子》用“窝窝头变成的血汗”暗喻劳苦大众的艰辛。方言中“窝头脑袋”则含贬义，形容人穷酸或愚钝。
注：更多历史典故可参考梁实秋散文《窝头》原文。
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