[steamed corn bread] 見“窩頭”
用玉米面、高粱面或别種雜糧面做的食物，略作圓錐形，底下有窩，故稱。 老舍 《駱駝祥子》一：“這些人，生命最鮮壯的時期已經賣掉，現在再把窩窩頭變成的血汗滴在馬路上。” 冰心 《冬兒姑娘》：“她哪一天不吃着他們那大籠屜裡蒸的大窩窩頭？”亦省作“ 窩頭 ”。 劉半農 《拟拟曲》：“他說：‘ 老六 明兒見，你媳婦兒給你蒸了鍋窩頭，你去好好的吃罷！’”
窩窩頭（wō wo tóu）是一種中國傳統的粗糧蒸制食品，其名稱和形态在漢語詞典中有明确釋義，具體解析如下：
形狀特征
指用玉米面、高粱面等雜糧捏成的圓錐形食品，底部有凹陷的窩，故得名。《現代漢語詞典》定義其為“用玉米面、高粱面等做的食品，略作圓錐形，底下有窩兒”。
制作原料與工藝
傳統以玉米、豆類、小米等粗糧為主料，經發酵後手工捏制成型，頂部保留凹陷（窩），再蒸熟食用。《漢語大詞典》強調其“粗糧制、手工塑形、蒸制而成”的特點。
社會象征意義
在清代及近代，窩窩頭是平民階層的主食，與“饅頭”形成粗糧與細糧的對比。《北京話詞語》記載：“窩窩頭為貧民常食，富家則食白面饅頭”，反映其曆史社會屬性。
方言别稱
北方部分地區俗稱“窩窩兒”，如老北京話中“蒸一鍋窩窩兒”指代制作窩窩頭。《漢語方言大詞典》收錄其在華北、東北的方言變體。
當代窩窩頭因健康飲食風尚複興，常加入荞麥、紫米等雜糧，成為低脂高纖維的代表食品。部分餐飲品牌将其改良為迷你尺寸，賦予“粗糧細作”的新内涵。
引用說明：因未檢索到可驗證的線上詞典鍊接，本文釋義依據《現代漢語詞典》《漢語大詞典》等權威辭書的實體版本内容綜合撰寫，建議讀者通過圖書館或正規出版物查閱原始定義。
“窩窩頭”是中國北方傳統面食，以下是詳細解釋：
基本定義 窩窩頭（簡稱窩頭）是以玉米面、高粱面或雜糧面為主料制成的食物，呈圓錐形，底部有凹陷的窩，故得此名。其名稱源于制作時用大拇指在内、其餘九指在外的手法，又稱“裡一外九”。
曆史與階級屬性 曆史上是北方貧苦階層的主食，民間有“啃窩頭長大”的說法，常被用來形容窮苦出身。梁實秋曾描述：“困難在吃窩頭的人通常買不起醬肘子”，側面反映其作為底層食物的地位。
制作與食用 需蒸制而成，傳統做法不加糖，但富裕者會搭配醬肘子等葷食。冷卻後重新加熱口感更佳，民間有“窩頭糊啦”的俗語（指蒸焦的情況）。
現代健康價值 現代研究發現，其富含纖維素和玉米油，可降低膽固醇、預防心血管疾病，成為高血壓、肥胖人群的推薦食品。
文化意象 在文學中象征貧苦生活，如老舍《駱駝祥子》用“窩窩頭變成的血汗”暗喻勞苦大衆的艱辛。方言中“窩頭腦袋”則含貶義，形容人窮酸或愚鈍。
注：更多曆史典故可參考梁實秋散文《窩頭》原文。
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