焙幹的意思、焙幹的詳細解釋

焙幹的解釋

[dry over a fire] 在火上烤幹

焙的解釋焙 è 用微火烘烤：焙幹。焙燒（在物料熔點以下加熱的一種過程）。筆畫數：；部首：火；筆順編號：
幹的解釋幹（⑧幹??乾） ā 觸犯，冒犯，沖犯：幹擾。幹涉。幹預（亦作“幹與”）。森然幹霄。追求，求取，舊指追求職位俸祿：幹祿。幹仕。關連，涉及：幹系。互不相幹。盾，古代抵禦刀槍的兵器：大動幹戈。古

焙幹是漢語中一個複合動詞，指通過低溫加熱的方式去除物體中的水分，使其幹燥的加工工藝。該詞由“焙”（用微火烘烤）和“幹”（失去水分）兩個語素構成，核心含義強調在受控溫度下實現脫水。其詳細釋義與應用如下：

操作定義
指将物料（如藥材、茶葉、食品等）置于器具上，用文火或恒溫熱源緩慢加熱，使水分蒸發，達到幹燥狀态的過程。區别于暴曬或高溫烘烤，“焙”特指火力溫和、受熱均勻的脫水方式，以避免有效成分破壞。

來源：《現代漢語詞典》（第7版），商務印書館；《中藥炮制學》高等教育出版社。
技術要點
- 溫度控制：通常維持在40–60℃，需持續翻動确保受熱均勻。
- 目的：除去除水分外，亦可改變物料性味（如降低藥材寒性）、便于儲存或激發香氣（如茶葉加工）。
  來源：《中華本草》編纂委員會，《中華本草》上海科學技術出版社；《茶葉加工學》中國農業出版社。

傳統藥物炮制
在中藥學中，“焙幹”是重要的炮制方法。例如《中國藥典》規定，部分動物類藥材（如地龍、水蛭）需焙幹以降低毒性并增強療效。

來源：《中華人民共和國藥典》（2020年版）國家藥典委員會。
食品加工與茶藝
- 茶葉制作中的“焙火”工序可減少青草氣，形成烏龍茶、岩茶的獨特風味。
- 傳統食材如魚幹、果脯亦采用焙幹技術延長保質期。
  來源：《中國茶經》陳宗懋主編，上海文化出版社；《中國傳統食品工藝》輕工業出版社。

“焙”字最早見于《說文解字·火部》：“焙，㷮也”，指用火烘烤。唐代陸羽《茶經·二之具》詳述焙茶工具“焙堀”，印證其工藝在唐代已成熟。明代《本草綱目》更明确記載“凡諸藥需焙者，須用淨器微火緩烘”。

來源：《說文解字注》段玉裁；《茶經校注》沈冬梅校注；《本草綱目》人民衛生出版社影印本。

當代幹燥技術（如真空冷凍幹燥）雖效率更高，但“焙幹”因其設備簡單、能耗低且能保留風味，仍在傳統手工業、實驗室小型樣品處理中廣泛應用。國際标準ISO 3632-2亦将“焙幹”列為肉桂等香料的法定加工方式之一。

來源：國際标準化組織（ISO）官網公開标準庫；《現代幹燥技術》化學工業出版社。

“焙幹”是一個漢語詞彙，其含義和用法可從以下幾個方面詳細解釋：

焙幹指用微火烘烤，使物體去除潮氣但不損失有效成分的幹燥方法，常見于藥材、食品等加工過程。例如，在中藥制作中，通過焙幹可保留藥效并延長保存時間。

通過以上分析可見，“焙幹”不僅是物理幹燥方法，在特定領域（如中醫藥）還涉及工藝細節的嚴格把控。如需進一步了解具體操作案例，可參考中醫典籍或藥材加工手冊。