焙干的意思、焙干的详细解释

焙干的解释

[dry over a fire] 在火上烤干

焙的解释焙 è 用微火烘烤：焙干。焙烧（在物料熔点以下加热的一种过程）。笔画数：；部首：火；笔顺编号：
干的解释干（⑧干??乾） ā 触犯，冒犯，冲犯：干扰。干涉。干预（亦作“干与”）。森然干霄。追求，求取，旧指追求职位俸禄：干禄。干仕。关连，涉及：干系。互不相干。盾，古代抵御刀枪的兵器：大动干戈。古

焙干是汉语中一个复合动词，指通过低温加热的方式去除物体中的水分，使其干燥的加工工艺。该词由“焙”（用微火烘烤）和“干”（失去水分）两个语素构成，核心含义强调在受控温度下实现脱水。其详细释义与应用如下：

操作定义
指将物料（如药材、茶叶、食品等）置于器具上，用文火或恒温热源缓慢加热，使水分蒸发，达到干燥状态的过程。区别于暴晒或高温烘烤，“焙”特指火力温和、受热均匀的脱水方式，以避免有效成分破坏。

来源：《现代汉语词典》（第7版），商务印书馆；《中药炮制学》高等教育出版社。
技术要点
- 温度控制：通常维持在40–60℃，需持续翻动确保受热均匀。
- 目的：除去除水分外，亦可改变物料性味（如降低药材寒性）、便于储存或激发香气（如茶叶加工）。
  来源：《中华本草》编纂委员会，《中华本草》上海科学技术出版社；《茶叶加工学》中国农业出版社。

传统药物炮制
在中药学中，“焙干”是重要的炮制方法。例如《中国药典》规定，部分动物类药材（如地龙、水蛭）需焙干以降低毒性并增强疗效。

来源：《中华人民共和国药典》（2020年版）国家药典委员会。
食品加工与茶艺
- 茶叶制作中的“焙火”工序可减少青草气，形成乌龙茶、岩茶的独特风味。
- 传统食材如鱼干、果脯亦采用焙干技术延长保质期。
  来源：《中国茶经》陈宗懋主编，上海文化出版社；《中国传统食品工艺》轻工业出版社。

“焙”字最早见于《说文解字·火部》：“焙，㷮也”，指用火烘烤。唐代陆羽《茶经·二之具》详述焙茶工具“焙堀”，印证其工艺在唐代已成熟。明代《本草纲目》更明确记载“凡诸药需焙者，须用净器微火缓烘”。

来源：《说文解字注》段玉裁；《茶经校注》沈冬梅校注；《本草纲目》人民卫生出版社影印本。

当代干燥技术（如真空冷冻干燥）虽效率更高，但“焙干”因其设备简单、能耗低且能保留风味，仍在传统手工业、实验室小型样品处理中广泛应用。国际标准ISO 3632-2亦将“焙干”列为肉桂等香料的法定加工方式之一。

来源：国际标准化组织（ISO）官网公开标准库；《现代干燥技术》化学工业出版社。

“焙干”是一个汉语词汇，其含义和用法可从以下几个方面详细解释：

焙干指用微火烘烤，使物体去除潮气但不损失有效成分的干燥方法，常见于药材、食品等加工过程。例如，在中药制作中，通过焙干可保留药效并延长保存时间。

通过以上分析可见，“焙干”不仅是物理干燥方法，在特定领域（如中医药）还涉及工艺细节的严格把控。如需进一步了解具体操作案例，可参考中医典籍或药材加工手册。