擀杖的意思、擀杖的詳細解釋

擀杖的解釋

即擀面棒。孫犁 《白洋澱紀事·村歌上篇》：“外間屋一隻木闆床，上面放一壘大花碗，一塊大案闆，一條大擀杖。”參見“ 擀麵棒 ”。

“擀杖”是漢語中描述傳統廚房工具的專有名詞，指一種圓柱形、表面光滑的木質器具，主要用于擀壓面團使其延展變薄。根據《現代漢語詞典》定義，其核心功能在于“通過滾動施力改變面食形态”。以下從語言學角度解析其内涵：

一、形制與材質

擀杖通常為長約30-50厘米、直徑3-5厘米的直棍狀，兩端略細于中部以方便手持。傳統制作多選用棗木、梨木等硬質木材，因木質細密不易變形且耐水性強，此特性在《中國烹饪器具發展史》中有詳細記載。

二、功能衍生

除基本擀面功能外，擀杖在民俗中具有象征意義。例如北方婚俗中将擀杖放入新娘陪嫁，喻示“持家有方”，該習俗可參考《中華民俗文化大觀》收錄的地方志資料。

三、方言變體

在晉語、中原官話等方言區，“擀杖”常被稱為“擀面軸”或“面棍”，《漢語方言大詞典》記錄了其在華北、西北地區的17種地方稱謂，反映出工具形态與使用場景的高度關聯性。

“擀杖”是一個漢語詞彙，以下從不同角度進行解釋：

擀杖即擀面棒，指用于碾壓面團、制作面食的圓柱形工具，通常為木制或塑料材質，兩端可能帶有手柄或圓頭。例如：孫犁在《白洋澱紀事·村歌上篇》中提到“一條大擀杖”。

在文學作品中，擀杖常作為廚房用具的典型代表出現，例如孫犁描述的場景中，擀杖與案闆、花碗并列，體現傳統家庭生活的細節。

根據部分詞典解釋，擀杖偶爾被用作比喻，形容人行走時身體左右搖擺、步态不穩，類似于擀面杖滾動時的動作。但此用法較罕見，更多以本義為主。

擀杖的核心含義是制作面食的工具，其比喻義需結合具體語境理解。如需進一步考證，可參考權威詞典來源。