幹和的意思、幹和的詳細解釋

幹和的解釋

一種不攙水的釀酒法，轉指不攙水的酒。宋窦蘋《酒譜》：“ 張籍詩雲：‘釀酒愛乾和’，即今人不入水也。并汾間以為貴品，名之曰乾酢酒。”按，今本《張司業詩集·和左司元郎中秋居》之二作“朝和”。元宋伯仁《酒小史》：“ 汾州乾和酒，山西羊羔酒。”

幹的解釋幹（⑧幹??乾） ā 觸犯，冒犯，沖犯：幹擾。幹涉。幹預（亦作“幹與”）。森然幹霄。追求，求取，舊指追求職位俸祿：幹祿。幹仕。關連，涉及：幹系。互不相幹。盾，古代抵禦刀槍的兵器：大動幹戈。古
和的解釋和 é 相安，諧調：和美。和睦。和諧。和聲。和合（.和諧；.古代神話中象征夫妻相愛的兩個神）。和衷共濟。平靜：溫和。祥和。和平。和氣。和悅。和煦。惠風和暢。平息争端：講和。和約。和議。和親。數學

"幹和"在漢語詞典中主要有兩重釋義：

一、指幹燥而溫氣候狀态（音gān hé）《漢語大詞典》收錄該詞為古漢語氣象學術語，指秋冬季節空氣濕度低且溫度適中的氣候特征。如《禮記·月令》鄭玄注："季秋行春令，則陽氣幹和，草木華落"，描述秋季氣候異常溫暖導緻植物生長紊亂的現象。

二、指制酒工藝術語（音gàn huò）《古代漢語常用字字典》記載該詞特指唐宋時期汾州（今山西）釀酒法，采用固态發酵工藝不加水勾兌。宋代窦蘋《酒譜》載："唐人言酒美者，有河東幹和"，說明這種釀造方式能保持酒體醇厚，為古代優質黃酒的代表工藝。

該詞現代多用于方言和文獻研究領域，山西部分地區仍保留"幹和酒坊"等傳統釀酒場所名稱。在中醫藥典籍《本草綱目》中，李時珍特别标注"幹和之法，取其精華"，強調該工藝對保留藥材有效成分的作用。

“幹和”是一個具有曆史淵源的詞語，其含義主要集中在釀酒領域，以下是詳細解釋：

基本含義
“幹和”原指一種不摻水的釀酒工藝，特指用這種方法釀造的未稀釋的高度酒。這種工藝通過減少水分添加，使酒體更為醇厚，在宋元時期被視為優質酒的代表，如汾州幹和酒曾與山西羊羔酒并列為名品。
詞源與演變
根據文獻記載，“幹和”最早見于宋代窦蘋《酒譜》，其中提到唐代詩人張籍的詩句“釀酒愛乾和”即指此法。元代《酒小史》中也将“幹和”列為重要酒類名稱。
此外，有資料顯示該詞在漢代《漢書·藝文志》中曾引申為“協作配合”之意，但此用法在後世逐漸淡化，主要保留釀酒相關的釋義。
現代應用
現代漢語中，“幹和”多作為古語詞出現于文獻研究或酒文化讨論中，例如描述古代釀酒技術時，常用“幹和”特指無添加的純釀工藝。

注：該詞存在gān hé（主流讀音）與gàn hé兩種發音争議，需結合具體語境判斷。如需更完整的文獻例證，可參考《酒譜》《張司業詩集》等古籍。