
對店小二的尊稱。 金 董解元 《西廂記諸宮調》卷一:“店都知,説一和,道:‘國家修造了數載餘過,其間蓋造的非小可,想天宮上光景,賽他不過。’”《古今小說·史弘肇龍虎君臣會》:“店都知見貴人許多日不曾見得 符令公 。”
店都知是宋元時期對酒樓、茶肆等商業場所中高級服務人員的特定稱謂。該詞由"店"與"都知"組合構成,"店"指經營場所,"都知"源于唐代宮廷官職名,後演變為通曉諸事、統領事務的職位代稱。
據《漢語大詞典》釋義,"店都知"特指精通業務且負責接待貴賓的服務主管,需具備鑒别客人身份、安排宴席流程、協調歌舞表演等綜合能力。在《東京夢華錄》等宋代文獻中,記載其常着"青紗衫角冠兒"的專用服飾,通過服飾标識區别于普通店小二。
該職位要求從業者掌握"四司六局"的宴席規制,即帳設司、茶酒司、廚司、台盤司與果子局、蜜煎局、菜蔬局、油燭局、香藥局、排辦局的協同運作體系。這種專業分工制度在《夢粱錄》中有詳細記載,反映了宋代服務行業的标準化發展水平。
“店都知”是一個古代漢語詞彙,主要用于對旅店或酒館中服務人員的尊稱,具體解釋如下:
“店都知”指代的是店小二(即古代旅店、酒館中的管事或夥計),屬于一種禮貌性稱呼。例如在元雜劇《金鳳钗》中,角色提到“教我笑店都知”,即用此詞指代旅店人員。
部分資料(如)提到“店都知”是成語,表示“對某事了如指掌”,但這一解釋缺乏權威文獻支持,可能為現代誤讀。主流觀點仍以“對店小二的尊稱”為準。
“店都知”是古代對旅店服務人員的尊稱,常見于宋元戲曲小說中,需注意與少數現代引申義區分。如需進一步考證,可參考《董西廂》《金鳳钗》等原著。
暗謬把手弊穢鋋矛晨鐘暮鼓赤潑潑寵賞愁感酬生日翠鬟貂蟬刁黠鳄蜥閥閲飛奏偾驕伏局共首故椟酣暢闳侈花攢錦聚荒馑井底銀瓶浄頭金箋金木居庸口中虱髡褐棱岸陵斥驢生戟角甕生根買驩門廷謬誤百出旁録炮宰平順破罐破摔前良千頭萬序騎跨鏚钺犬兒攘掊橪支日中必彗上鈎燒煿沙災聲習矢棋時談水準筒中布下戶绡頭協任