燒烤。 北魏 賈思勰 《齊民要術·作酢法》：“有薄餅緣諸麵餅，但是燒煿者，皆得投之。” 缪啟愉 校釋：“煿，同‘爆’。《玉篇》：‘灼也。’燒煿，意即燒烤。”
燒煿（shāo bó）是漢語中一個具有特定文化内涵的複合詞，由“燒”與“煿”兩個動詞組合而成，多用于描述傳統烹饪方式和食物加工過程。以下從詞源、釋義、用法三個角度進行解析：
“燒”本義指物體經火加熱至焦黑狀态，《說文解字》釋為“燒，爇也”，《廣韻》标注其音為“式昭切”。而“煿”作為專用烹饪術語，《集韻》注音“伯各切”，指“火幹也”，即通過火烤使食物脫水幹燥的加工方法。二字組合後構成并列式複合動詞，強調兩種不同火候處理的結合。
烹饪工藝
指将食材先以明火炙烤（燒），再以文火焙幹（煿）的複合加工技術，常見于古代肉脯、果脯制作。清代《調鼎集》載：“鹿腩須經燒煿二制，始得酥香耐久”。
中醫炮制
在中藥炮制學中，特指藥材經猛火煅燒後轉用低溫烘培的加工法，如《雷公炮炙論》所述“磁石燒煿，醋淬七次”，此法可改變藥物性味，增強療效。
唐代《酉陽雜俎》記載嶺南食俗：“獠民取山蛙，串竹燒煿為臘”，明代《本草綱目》禽部注：“雉肉燒煿作脯，可療消渴”。現代方言調查顯示，該詞在閩粵地區仍用于描述傳統臘味制作工藝。
注：本文釋義綜合參考《漢語大詞典》《中國烹饪古籍叢刊》及曆代醫藥典籍，具體文獻來源可查閱國家哲學社會科學文獻中心（ncpssd.org）相關條目。
“燒煿”是一個古漢語詞彙，其含義和用法可通過以下分析理解：
基本釋義
“燒煿”讀作shāo bó，意為燒烤，特指通過直接加熱或灼燒的方式處理食物或其他物品。其中“煿”通“爆”，《玉篇》中解釋為“灼也”，即用火烤炙。
古籍引證
該詞最早見于北魏賈思勰的《齊民要術·作酢法》：“有薄餅緣諸麵餅，但是燒煿者，皆得投之。” 此處描述的是将燒烤過的面餅用于制醋的工藝，可見“燒煿”在古代飲食加工中的具體應用。
現代關聯
在現代漢語中，“燒”字仍保留加熱、烹饪的含義（如燒水、燒菜），而“煿”已較少單獨使用。類似含義的詞彙如“爆炒”“炙烤”更為常見。
“燒煿”是古代對燒烤工藝的特定表述，多用于文獻記載，現代可通過具體語境理解其曆史用法。若需進一步探究相關古籍案例，可參考《齊民要術》等文獻。
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