八角茴香的意思、八角茴香的詳細解釋

八角茴香的解釋

見“ 八角 ”。

八角的解釋一種常綠灌木 ,葉子長橢圓形,花紅色,果實呈八角形。也叫;八角茴香;或;大茴香;詳細解釋.八角形。《宋史·禮志七》：“ 社首壇，八角。”.八方。《南史·陳武帝紀》：“三山獠洞，八角蠻陬
茴香的解釋 ∶一種多年生草本植物 ,因種子有芳香氣味而栽培 ∶植物茴香的種子,常在制加香酒及烹饪中用作一種香料茴香豆詳細解釋多年生草本植物。葉子分裂呈絲狀，夏天開花，黃色。果實長橢圓形，可以做調味香科。果實

八角茴香是中國傳統香料與藥用植物，其釋義可從以下角度展開：

一、基本釋義

八角茴香是木蘭科植物八角茴香（Illicium verum）的幹燥成熟果實，因果實呈八芒星狀得名。《現代漢語詞典》将其定義為“一種常綠灌木或小喬木的果實，有特殊香氣，可作調味品或入藥”。其别名“大料”“大茴香”在方言中廣泛使用。

二、植物學特征

根據《中國植物志》記載，八角茴香樹高10-15米，葉片革質，花單生于葉腋，果實由8個蓇葖果放射排列構成，成熟時呈紅褐色（來源：中國科學院《中國植物志》電子版，http://www.iplant.cn/）。

三、應用價值

烹饪用途：作為“五香粉”核心成分，可去除肉類腥膻，《中華飲食文化大典》指出其能“增香解膩，促進食欲”（來源：中國輕工業出版社《中華飲食文化大典》）。
藥用功效：《中華人民共和國藥典》載其“溫陽散寒，理氣止痛”，所含揮發油（如茴香腦）具有抗菌作用（來源：國家藥典委員會官網，http://www.chp.org.cn/）。

四、文化意義

明代《本草綱目》已記載其栽培曆史，雲南、廣西等地将其視為吉祥物，民間有“八角辟邪”的傳說（來源：李時珍《本草綱目》影印本）。

五、鑒别要點

與有毒的野八角（Illicium lanceolatum）區别在于：正品八角茴香蓇葖果尖端鈍圓，香氣純正（來源：國家市場監督管理總局《常見易混淆中藥材鑒别指南》）。

八角茴香，又稱八角、大茴香，是一種兼具烹饪與藥用價值的植物，其詳細解釋如下：

八角茴香是木蘭科八角屬常綠喬木的幹燥成熟果實，植株高10-15米，樹皮深灰色，果實由8個蓇葖果呈星狀排列，成熟後呈茶褐色，具濃郁香氣。其葉披針形至長橢圓形，花黃白色，種子扁卵形，富油性。

調味功能：作為五香粉的主要成分之一，常用于肉類烹饪，能祛腥增香。例如，甘肅蘭州的冬果梨湯會加入八角與花椒，賦予甜湯特殊香氣；印度咖喱中也常用其制作香料粉（如葛拉姆馬薩拉粉）。
國際應用：在越南、菲律賓等東南亞國家，八角是炖菜、焖菜的去腥增香調料，馬來西亞烹饪中亦有數百年使用曆史。

性味歸經：味辛、甘，性溫，歸肝、腎、脾、胃經。
核心功效：
- 溫中散寒：緩解寒疝腹痛、胃寒嘔吐、脘腹冷痛。
- 理氣止痛：改善腎虛腰痛、寒濕腳氣，外用可治毒蟲螫傷。
- 健胃促消化：含茴香油，可刺激胃腸神經，促進消化液分泌，緩解脹氣。
現代藥理：含莽草酸（抗流感藥物達菲原料）、茴香烯（升白細胞），具抗菌、祛痰作用。

主産于中國廣西、廣東等地，尤以廣西為最大産區。藥材呈紅棕色星狀聚合果，直徑3-4厘米，種子油性明顯，氣味芳香甘甜。

陰虛火旺者慎用，過量可能引發口幹、喉痛等熱性反應。藥用時需遵醫囑，常用量3-6克。

以上内容綜合了植物學特性、文化應用及中西醫研究，涵蓋其從廚房到藥箱的多重角色。