八角茴香的意思、八角茴香的详细解释

八角茴香的解释

见“ 八角 ”。

八角的解释一种常绿灌木 ,叶子长椭圆形,花红色,果实呈八角形。也叫;八角茴香;或;大茴香;详细解释.八角形。《宋史·礼志七》：“ 社首坛，八角。”.八方。《南史·陈武帝纪》：“三山獠洞，八角蛮陬
茴香的解释 ∶一种多年生草本植物 ,因种子有芳香气味而栽培 ∶植物茴香的种子,常在制加香酒及烹饪中用作一种香料茴香豆详细解释多年生草本植物。叶子分裂呈丝状，夏天开花，黄色。果实长椭圆形，可以做调味香科。果实

八角茴香是中国传统香料与药用植物，其释义可从以下角度展开：

一、基本释义

八角茴香是木兰科植物八角茴香（Illicium verum）的干燥成熟果实，因果实呈八芒星状得名。《现代汉语词典》将其定义为“一种常绿灌木或小乔木的果实，有特殊香气，可作调味品或入药”。其别名“大料”“大茴香”在方言中广泛使用。

二、植物学特征

根据《中国植物志》记载，八角茴香树高10-15米，叶片革质，花单生于叶腋，果实由8个蓇葖果放射排列构成，成熟时呈红褐色（来源：中国科学院《中国植物志》电子版，http://www.iplant.cn/）。

三、应用价值

烹饪用途：作为“五香粉”核心成分，可去除肉类腥膻，《中华饮食文化大典》指出其能“增香解腻，促进食欲”（来源：中国轻工业出版社《中华饮食文化大典》）。
药用功效：《中华人民共和国药典》载其“温阳散寒，理气止痛”，所含挥发油（如茴香脑）具有抗菌作用（来源：国家药典委员会官网，http://www.chp.org.cn/）。

四、文化意义

明代《本草纲目》已记载其栽培历史，云南、广西等地将其视为吉祥物，民间有“八角辟邪”的传说（来源：李时珍《本草纲目》影印本）。

五、鉴别要点

与有毒的野八角（Illicium lanceolatum）区别在于：正品八角茴香蓇葖果尖端钝圆，香气纯正（来源：国家市场监督管理总局《常见易混淆中药材鉴别指南》）。

八角茴香，又称八角、大茴香，是一种兼具烹饪与药用价值的植物，其详细解释如下：

八角茴香是木兰科八角属常绿乔木的干燥成熟果实，植株高10-15米，树皮深灰色，果实由8个蓇葖果呈星状排列，成熟后呈茶褐色，具浓郁香气。其叶披针形至长椭圆形，花黄白色，种子扁卵形，富油性。

调味功能：作为五香粉的主要成分之一，常用于肉类烹饪，能祛腥增香。例如，甘肃兰州的冬果梨汤会加入八角与花椒，赋予甜汤特殊香气；印度咖喱中也常用其制作香料粉（如葛拉姆马萨拉粉）。
国际应用：在越南、菲律宾等东南亚国家，八角是炖菜、焖菜的去腥增香调料，马来西亚烹饪中亦有数百年使用历史。

性味归经：味辛、甘，性温，归肝、肾、脾、胃经。
核心功效：
- 温中散寒：缓解寒疝腹痛、胃寒呕吐、脘腹冷痛。
- 理气止痛：改善肾虚腰痛、寒湿脚气，外用可治毒虫螫伤。
- 健胃促消化：含茴香油，可刺激胃肠神经，促进消化液分泌，缓解胀气。
现代药理：含莽草酸（抗流感药物达菲原料）、茴香烯（升白细胞），具抗菌、祛痰作用。

主产于中国广西、广东等地，尤以广西为最大产区。药材呈红棕色星状聚合果，直径3-4厘米，种子油性明显，气味芳香甘甜。

阴虚火旺者慎用，过量可能引发口干、喉痛等热性反应。药用时需遵医嘱，常用量3-6克。

以上内容综合了植物学特性、文化应用及中西医研究，涵盖其从厨房到药箱的多重角色。