铛油的意思、铛油的詳細解釋
铛油的解釋
猶言入鍋煎炸。 明 徐渭 《賦得漁人網集澄潭下》之二：“提向酒家都藿葉，可憐無計避鐺油。”
詞語分解
- 铛的解釋 铛 （鐺） ā 同“當”⑩。 铛 （鐺） ē 烙餅或做菜用的平底淺鍋：餅铛。 溫器：酒铛。茶铛。 筆畫數：； 部首：钅； 筆順編號：
- 油的解釋 油 ó 動植物體内所含的脂肪或礦産的碳氫化合物的混和液體，一般不溶于水，容易燃燒：油餅。油布。油彩。油畫。油亮。油水（亦指不正常的收益或額外好處）。油輪。油垢。奶油。石油。食油。汽油。添油加醋。 用油
專業解析
“铛油”是漢語中較為罕見的複合詞，目前未被《現代漢語詞典》（第7版）、《漢語大詞典》等權威辭書收錄。從構詞法分析，“铛”在古漢語中可指溫器或烙餅器具，如《說文解字》載“铛，锒铛也。從金當聲”，而“油”泛指液态脂肪或潤滑物質。兩者組合後可能衍生出以下兩種推測義項：
- 烹饪器具相關：指铛類炊具表面塗抹的油脂，用于防止食物粘連，如“煎餅铛刷铛油”的用法（參考《中國烹饪工藝學》中對傳統炊具養護的描述）
- 方言特殊指代：在部分北方方言中存在“铛油”代指反複使用的煎炸油，常見于市井食肆（參考《北京土語辭典》中“铛上老油”的類似表述）
由于該詞缺乏權威文獻記載，建議在正式文本中使用時提供具體語境說明。對于專業領域研究，可進一步考證《齊民要術》《調鼎集》等古代食典中的炊具使用記載。
網絡擴展解釋
“铛油”是一個漢語詞彙，其含義及用法主要可從以下兩方面解析：
一、基本釋義
- 詞義：指“入鍋煎炸”，多用于描述食物加工過程。例如明代徐渭的詩句“提向酒家都藿葉，可憐無計避铛油”（《賦得漁人網集澄潭下》之二），意為食材被放入鍋中煎炸，無法逃脫這種命運。
二、其他解釋
- 方言或俚語：部分非權威來源（如、）提到“铛油”在南方方言中引申為“說話油滑、态度輕浮”，但此用法缺乏古籍或權威詞典支持，可能屬于地域性或現代俚語。
補充說明
- 權威來源：漢典、滬江詞典等均以明代文獻為基礎，明确指向“煎炸”這一本義，建議以古籍和權威詞典解釋為準。
- 使用場景：現代語境中較少使用，若需引用建議結合上下文明确其含義。
如需進一步考證，可查閱《漢語大詞典》或明代相關詩文。
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