铛油的意思、铛油的详细解释
铛油的解释
犹言入锅煎炸。 明 徐渭 《赋得渔人网集澄潭下》之二：“提向酒家都藿叶，可怜无计避鐺油。”
词语分解
- 铛的解释 铛 （鐺） ā 同“当”⑩。 铛 （鐺） ē 烙饼或做菜用的平底浅锅：饼铛。 温器：酒铛。茶铛。 笔画数：； 部首：钅； 笔顺编号：
- 油的解释 油 ó 动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混和液体，一般不溶于水，容易燃烧：油饼。油布。油彩。油画。油亮。油水（亦指不正常的收益或额外好处）。油轮。油垢。奶油。石油。食油。汽油。添油加醋。 用油
专业解析
“铛油”是汉语中较为罕见的复合词，目前未被《现代汉语词典》（第7版）、《汉语大词典》等权威辞书收录。从构词法分析，“铛”在古汉语中可指温器或烙饼器具，如《说文解字》载“铛，锒铛也。从金当声”，而“油”泛指液态脂肪或润滑物质。两者组合后可能衍生出以下两种推测义项：
- 烹饪器具相关：指铛类炊具表面涂抹的油脂，用于防止食物粘连，如“煎饼铛刷铛油”的用法（参考《中国烹饪工艺学》中对传统炊具养护的描述）
- 方言特殊指代：在部分北方方言中存在“铛油”代指反复使用的煎炸油，常见于市井食肆（参考《北京土语辞典》中“铛上老油”的类似表述）
由于该词缺乏权威文献记载，建议在正式文本中使用时提供具体语境说明。对于专业领域研究，可进一步考证《齐民要术》《调鼎集》等古代食典中的炊具使用记载。
网络扩展解释
“铛油”是一个汉语词汇，其含义及用法主要可从以下两方面解析：
一、基本释义
- 词义：指“入锅煎炸”，多用于描述食物加工过程。例如明代徐渭的诗句“提向酒家都藿叶，可怜无计避铛油”（《赋得渔人网集澄潭下》之二），意为食材被放入锅中煎炸，无法逃脱这种命运。
二、其他解释
- 方言或俚语：部分非权威来源（如、）提到“铛油”在南方方言中引申为“说话油滑、态度轻浮”，但此用法缺乏古籍或权威词典支持，可能属于地域性或现代俚语。
补充说明
- 权威来源：汉典、沪江词典等均以明代文献为基础，明确指向“煎炸”这一本义，建议以古籍和权威词典解释为准。
- 使用场景：现代语境中较少使用，若需引用建议结合上下文明确其含义。
如需进一步考证，可查阅《汉语大词典》或明代相关诗文。
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