[cooking;culinary art] 做飯做菜,燒煮食物
亦作“ 烹餁 ”。燒煮食物，做飯菜。 唐 孫逖 《唐濟州刺史裴公德政頌序》：“蔬食以同其烹飪，野次以同其燥溼。” 宋 陸遊 《食荠十韻》：“采擷無闕日，烹飪有秘方。”《明史·樂志二》：“烹餁既嚴，登俎惟肅。” 清 蒲松齡 《聊齋志異·湘裙》：“俄而肴胾羅列，烹飪得宜。” ********* 《萍蹤憶語》十八：“這些婦女雜志的内容，大概都是關于家庭、烹饪、服裝等等的小說和專論。” 林淡秋 《馬逢伯》：“小菜還是平常的小菜……但一經過這位女廚司的神手烹饪，的确有一種不平常的滋味。”
“烹饪”是一個漢語詞彙，指通過加熱、調味等物理或化學手段對食材進行加工處理，使其成為可食用食物的過程。具體可從以下角度理解：
“烹”原指用沸水煮物，如《左傳》中“烹而食之”；“饪”意為将食物加工至熟透，《說文解字》注“饪，大熟也”。二字組合後，既包含加熱熟化的核心步驟，也延伸出整套食物制作技藝。
現代烹饪已發展為融合食品科學、營養學、美學的綜合學科，分子料理、低溫慢煮等新技術不斷拓展其邊界，既保留傳統智慧又擁抱創新突破。
《烹饪》是指通過烹調食材來制作美食的過程和技巧。烹調是人類生活中不可或缺的一部分，它不僅滿足了人體的營養需求，也體現了人類對美味的追求。
《烹饪》一詞由火和食兩個部首組成。火部表示與火有關，食部則表示與食物有關。總共有15個筆畫。
《烹饪》一詞的來源可以追溯到古代的漢語。繁體字中，烹的寫法為「煢」，饪的寫法為「餁」。
在古代漢字中，烹可以寫作「煢」或「炅」，饪可以寫作「餁」或「饪」，整個詞的古代寫法可以是「煢餁」或「炅饪」。
1. 她善于烹饪，每天都能為家人做出各種美味的菜肴。
2. 這家餐廳以其精湛的烹饪技藝而聞名。
3. 烹饪不僅是一門技術，也是一種藝術。
1. 烹調（pēng tiáo）
2. 烹煮（pēng zhǔ）
3. 烹饪學（pēng rèn xué）
1. 炊事（chuī shì）
2. 廚藝（chú yì）
3. 烹調（pēng tiáo）
食用生（shí yòng shēng）
不煮食（bù zhǔ shí）
【别人正在浏覽】