見“ 炰鱉膾鯉 ”。
炰鼈脍鯉是源自中國古代的成語，字面指烹煮甲魚和細切鯉魚，深層含義則象征豐盛奢華的宴席或隆重的待客之道。其釋義及文化内涵如下：
炰（páo）
指用泥裹食物後烘烤或直接烹煮，屬古代烹饪技法。《漢語大詞典》釋為“烹煮”，《說文解字》注：“炰，毛炙肉也。”
來源：參見《漢語大詞典》“炰”字條。
鼈（biē）
即甲魚，古稱珍馐，因捕撈不易而顯珍貴。《禮記·内則》将其列為“八珍”之一。
來源：參見《辭源》“鼈”字條。
脍（kuài）
意為細切魚肉，強調刀工精細。《論語·鄉黨》有“脍不厭細”之載，體現古人對食藝的講究。
來源：參見《漢語大詞典》“脍”字條。
鯉（lǐ）
鯉魚在先秦時期已是宴飲佳品，《詩經·陳風·衡門》雲：“豈其食魚，必河之鯉？”
來源：參見《詩經譯注》（中華書局版）。
炰鼈脍鯉形容以名貴食材精心烹制的盛宴，常見于先秦文獻，用以彰顯主人待客之誠或宴席規格之高。例如：
來源：參見《詩經》及《鹽鐵論》原文。
禮儀象征
古代“炰鼈脍鯉”屬高級宴會配置，多見于祭祀、外交、慶典等場合，如《儀禮·公食大夫禮》記載諸侯以鼈、鯉款待使臣的禮儀。
來源：參見《儀禮譯注》（上海古籍出版社）。
文學意象
詩詞中常借該成語渲染宴飲之盛，如唐代杜甫《麗人行》“紫駝之峰出翠釜，水精之盤行素鱗”，雖未直引成語，但承襲其意象傳統。
來源：參見《杜詩詳注》（中華書局）。
此成語今多用于曆史文獻研究或文學創作，偶見于形容極緻款待，如：“這家餐廳主打周代宴席，炰鼈脍鯉，複刻古禮。”（需注意甲魚、鯉魚今為常見食材，文化語境已變。）
注：以上文獻來源為權威辭書及古籍注本，可于圖書館或學術數據庫（如中華經典古籍庫、中國哲學書電子化計劃）查證原文。
“炰鼈脍鯉”是一個漢語成語，以下從多個角度進行詳細解釋：
該成語現代使用頻率較低，多見于文學或曆史語境，用于形容奢華宴飲或追溯傳統飲食文化。
“炰鼈脍鯉”不僅描述美味佳肴，更承載古代禮儀與飲食文化的印記，需結合曆史文獻理解其深層含義。
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