木樨的意思、木樨的詳細解釋
木樨的解釋
同“ 木犀 ”。1.指木犀花。 宋 朱敦儒 《菩薩蠻》詞：“新窨木樨沉，香遲鬥帳深。”《紅樓夢》第八七回：“ 黛玉 道：‘好像木樨香。’ 探春 笑道：‘ 林姐姐 終不脫南邊人的話。這大九月裡的，哪裡還有桂花呢？’” 清 龔自珍 《己亥雜詩》之一五七：“問我清遊何日最？木樨風外等秋潮。”
(2).指食物烹調中加雞蛋者。 清 梁恭辰 《北東園筆錄·諱不知》：“嘗聞有一南客不食雞卵，初至北地早尖，下輿入店，呼店夥甚急，其狀似甚飢，開口便問：‘有好菜乎？’答曰：‘有木樨肉。’”
詞語分解
- 木的解釋 木 ù 樹類植物的通稱：樹木。喬木。灌木。木石（樹木和石頭，喻沒有知覺和情感的東西）。緣木求魚。 木料、木制品：木材。木器。木刻。木匠。木已成舟。 棺材：棺木。 質樸：木讷（樸實遲鈍）。 呆笨：木雞。
- 樨的解釋 樨 ī 〔木樨〕ａ．常綠小喬木或灌木，開白色或暗黃色小花，有特殊的香氣。花供觀賞，亦可做香料；ｂ．這種植物的花，通稱“桂花”；ｃ．指加肉、木耳等烹調的雞蛋，如“樨樨肉”。 筆畫數：； 部首：木； 筆
專業解析
木樨，是漢語中對特定植物的傳統稱謂，具有明确的植物學指向和豐富的文化内涵。其詳細釋義如下：
一、植物學本義
指木樨科（Oleaceae）木樨屬（Osmanthus）常綠灌木或小喬木，尤以桂花（Osmanthus fragrans）為代表。特征為：
- 枝葉形态：樹皮灰褐色，小枝黃褐色；單葉對生，革質，橢圓形至橢圓狀披針形，全緣或具細鋸齒。
- 花朵特征：聚傘花序簇生于葉腋；花冠四裂，常見黃白色（銀桂）、橙黃色（金桂）或橙紅色（丹桂）；香氣馥郁，花期多集中于秋季。
- 果實與生長：核果橢圓形，熟時紫黑色；性喜溫暖濕潤環境，廣泛分布于中國長江流域及以南地區。
二、詞源與别稱
“樨”字本義指木質紋理細密的樹木，後專指此類香木。其别稱體系豐富：
- 岩桂：強調其常生于岩石縫隙的習性（宋代《本草衍義》：“岩桂生岩嶺間”）。
- 九裡香：形容花香傳播極遠（明代《群芳譜》：“清可滌塵，濃能透遠”）。
- 金粟：喻指金色小花如粟米般密集（唐代宋之問《靈隱寺》：“桂子月中落，天香雲外飄”）。
三、文化引申義
- 飲食文化：
- 木樨肉：傳統魯菜，因炒蛋形似桂花碎瓣得名（清代《調鼎集》記載“木樨肉”做法）。
- 木樨露/木樨茶：桂花蒸餾制露或窨制花茶，具藥用與飲用價值（明代《食物本草》：“桂花可制香茶”）。
- 文學意象：
- 象征高潔品格（屈原《離騷》“援北鬥兮酌桂漿”）。
- 寄托秋思鄉愁（白居易《憶江南》“山寺月中尋桂子”）。
- 隱喻科舉及第（“蟾宮折桂”典出《晉書·郤诜傳》）。
四、常見誤辨
需區别于同名異物：
- 木樨科範疇：廣義包含連翹、丁香等同科植物，但狹義特指桂花。
- “木犀”辨析：“犀”為“樨”的異體字，現代規範詞典以“木樨”為準（《現代漢語詞典》第7版）。
權威參考資料
- 植物分類：《中國植物志》英文修訂版（Flora of China）木樨科條目。
- 語言釋義：《現代漢語詞典》（商務印書館）第7版“木樨”詞條。
- 曆史文獻：李時珍《本草綱目·木部》、王象晉《群芳譜·花譜》。
- 飲食文化：《中國烹饪百科全書》（中國大百科全書出版社）“木樨肉”制法源流。
網絡擴展解釋
“木樨”是漢語中一個多義詞，其含義需結合不同語境理解。以下是綜合多來源的詳細解釋：
一、基本釋義
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植物名稱
木樨（拼音：mù xī）即桂花，是木樨科常綠灌木或喬木，學名Osmanthus fragrans。常見品種包括丹桂、金桂、銀桂、四季桂等，秋季開白色或黃白色小花，香氣濃郁，兼具觀賞和香料用途。
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烹饪術語
在北方菜肴中，“木樨”代指炒碎的雞蛋，因顔色類似桂花而得名。例如經典菜品“木樨肉”，即以雞蛋、木耳、肉片等烹制而成。
二、詳細解析
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植物特征與文化意象
- 形态：樹高可達18米，葉片革質，橢圓形；花簇生于葉腋，極芳香，花期9-10月。
- 文化象征：古代詩詞常以木樨喻高潔，如宋·朱敦儒“新窨木樨沉，香遲鬥帳深”；《紅樓夢》中黛玉聞香辨木樨，體現其雅緻意象。
- 實用價值：花可制茶、糕點、釀酒，如桂花糕、桂花釀等。
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烹饪中的特殊用法
北方方言為避免直呼“雞蛋”，借用“木樨”形容炒蛋的碎黃狀。例如木樨湯、木樨飯等，此用法源于曲阜孔府菜，後傳入北方并演化。
三、其他說明
- 别名：木犀、丹桂、桂（不同品種或語境下的稱呼）。
- 漢字解析：繁體“樨”專指木樨，與“犀”同音，凸顯植物特性。
如需進一步了解桂花品種或菜譜細節，可參考植物學資料或地方菜系文獻。
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