木樨的意思、木樨的详细解释
木樨的解释
同“ 木犀 ”。1.指木犀花。 宋 朱敦儒 《菩萨蛮》词：“新窨木樨沉，香迟斗帐深。”《红楼梦》第八七回：“ 黛玉 道：‘好像木樨香。’ 探春 笑道：‘ 林姐姐 终不脱南边人的话。这大九月里的，哪里还有桂花呢？’” 清 龚自珍 《己亥杂诗》之一五七：“问我清游何日最？木樨风外等秋潮。”
(2).指食物烹调中加鸡蛋者。 清 梁恭辰 《北东园笔录·讳不知》：“尝闻有一南客不食鸡卵，初至北地早尖，下舆入店，呼店伙甚急，其状似甚飢，开口便问：‘有好菜乎？’答曰：‘有木樨肉。’”
词语分解
- 木的解释 木 ù 树类植物的通称：树木。乔木。灌木。木石（树木和石头，喻没有知觉和情感的东西）。缘木求鱼。 木料、木制品：木材。木器。木刻。木匠。木已成舟。 棺材：棺木。 质朴：木讷（朴实迟钝）。 呆笨：木鸡。
- 樨的解释 樨 ī 〔木樨〕ａ．常绿小乔木或灌木，开白色或暗黄色小花，有特殊的香气。花供观赏，亦可做香料；ｂ．这种植物的花，通称“桂花”；ｃ．指加肉、木耳等烹调的鸡蛋，如“樨樨肉”。 笔画数：； 部首：木； 笔
专业解析
木樨，是汉语中对特定植物的传统称谓，具有明确的植物学指向和丰富的文化内涵。其详细释义如下：
一、植物学本义
指木樨科（Oleaceae）木樨属（Osmanthus）常绿灌木或小乔木，尤以桂花（Osmanthus fragrans）为代表。特征为：
- 枝叶形态：树皮灰褐色，小枝黄褐色；单叶对生，革质，椭圆形至椭圆状披针形，全缘或具细锯齿。
- 花朵特征：聚伞花序簇生于叶腋；花冠四裂，常见黄白色（银桂）、橙黄色（金桂）或橙红色（丹桂）；香气馥郁，花期多集中于秋季。
- 果实与生长：核果椭圆形，熟时紫黑色；性喜温暖湿润环境，广泛分布于中国长江流域及以南地区。
二、词源与别称
“樨”字本义指木质纹理细密的树木，后专指此类香木。其别称体系丰富：
- 岩桂：强调其常生于岩石缝隙的习性（宋代《本草衍义》：“岩桂生岩岭间”）。
- 九里香：形容花香传播极远（明代《群芳谱》：“清可涤尘，浓能透远”）。
- 金粟：喻指金色小花如粟米般密集（唐代宋之问《灵隐寺》：“桂子月中落，天香云外飘”）。
三、文化引申义
- 饮食文化：
- 木樨肉：传统鲁菜，因炒蛋形似桂花碎瓣得名（清代《调鼎集》记载“木樨肉”做法）。
- 木樨露/木樨茶：桂花蒸馏制露或窨制花茶，具药用与饮用价值（明代《食物本草》：“桂花可制香茶”）。
- 文学意象：
- 象征高洁品格（屈原《离骚》“援北斗兮酌桂浆”）。
- 寄托秋思乡愁（白居易《忆江南》“山寺月中寻桂子”）。
- 隐喻科举及第（“蟾宫折桂”典出《晋书·郤诜传》）。
四、常见误辨
需区别于同名异物：
- 木樨科范畴：广义包含连翘、丁香等同科植物，但狭义特指桂花。
- “木犀”辨析：“犀”为“樨”的异体字，现代规范词典以“木樨”为准（《现代汉语词典》第7版）。
权威参考资料
- 植物分类：《中国植物志》英文修订版（Flora of China）木樨科条目。
- 语言释义：《现代汉语词典》（商务印书馆）第7版“木樨”词条。
- 历史文献：李时珍《本草纲目·木部》、王象晋《群芳谱·花谱》。
- 饮食文化：《中国烹饪百科全书》（中国大百科全书出版社）“木樨肉”制法源流。
网络扩展解释
“木樨”是汉语中一个多义词，其含义需结合不同语境理解。以下是综合多来源的详细解释：
一、基本释义
-
植物名称
木樨（拼音：mù xī）即桂花，是木樨科常绿灌木或乔木，学名Osmanthus fragrans。常见品种包括丹桂、金桂、银桂、四季桂等，秋季开白色或黄白色小花，香气浓郁，兼具观赏和香料用途。
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烹饪术语
在北方菜肴中，“木樨”代指炒碎的鸡蛋，因颜色类似桂花而得名。例如经典菜品“木樨肉”，即以鸡蛋、木耳、肉片等烹制而成。
二、详细解析
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植物特征与文化意象
- 形态：树高可达18米，叶片革质，椭圆形；花簇生于叶腋，极芳香，花期9-10月。
- 文化象征：古代诗词常以木樨喻高洁，如宋·朱敦儒“新窨木樨沉，香迟斗帐深”；《红楼梦》中黛玉闻香辨木樨，体现其雅致意象。
- 实用价值：花可制茶、糕点、酿酒，如桂花糕、桂花酿等。
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烹饪中的特殊用法
北方方言为避免直呼“鸡蛋”，借用“木樨”形容炒蛋的碎黄状。例如木樨汤、木樨饭等，此用法源于曲阜孔府菜，后传入北方并演化。
三、其他说明
- 别名：木犀、丹桂、桂（不同品种或语境下的称呼）。
- 汉字解析：繁体“樨”专指木樨，与“犀”同音，凸显植物特性。
如需进一步了解桂花品种或菜谱细节，可参考植物学资料或地方菜系文献。
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