泛指糧食。《後漢書·馬融傳》：“會 羌 虜飇起，邊方擾亂，米穀踴貴，自 關 以西，道殣相望。” 唐 韓愈 《論變鹽法事宜狀》：“﹝百姓﹞多用雜物及米穀博易，鹽商利歸於己，無物不取。”
米谷是漢語中具有雙重含義的複合詞，其解釋需結合曆史語義和現代用法綜合分析。
一、基本釋義 根據《現代漢語詞典》（第七版），"米谷"指代糧食作物的統稱，包含稻米、粟米等主要谷物。該詞常見于古代文獻，如《漢書·食貨志》記載"米谷籴貴"描述糧價上漲現象。現代漢語中多保留此義，但使用頻率低于"糧食"等替代詞。
二、語義演變 《漢語大詞典》指出，該詞在南北朝時期已具雛形，《齊民要術》載有"米谷美種"的農學記載。至唐宋時期，"米谷"特指未脫殼的稻谷，與"米粒"形成語義區分。上海辭書出版社《古漢語常用字字典》收錄此詞條，注明其作為"五谷"代稱的用法。
三、文化意涵 在民俗語彙中，"米谷"承載着豐饒寓意。中國社會科學院語言研究所《現代漢語方言大詞典》記錄，閩南語區至今保留"拜米谷"的豐收祭祀習俗。該詞常見于農諺，如"米谷滿倉，心裡不慌"反映傳統農耕社會的經濟觀念。
四、構詞特征 作為并列式合成詞，"米"與"谷"均屬禾本科作物名稱。北京大學《現代漢語》教材分析指出，此類雙音節化構詞符合漢語詞彙發展規律，通過同義語素疊加強化表意功能，常見于農業相關術語體系。
“米谷”是一個漢語詞彙，其含義和用法在不同語境中有以下解釋：
“米谷”指稻米與谷類作物的總稱，也可泛指糧食。其中：
糧食的統稱
在古文獻中，“米谷”常作為糧食的泛稱。例如《後漢書·馬融傳》提到戰亂時“米穀踴貴”，唐代韓愈也提及百姓用“米穀”交換鹽商貨物。
征收與儲存
古代州縣征收稅糧時，已脫殼的稱“米”，未脫殼的稱“谷”。農家通常儲存米谷以備過冬。
經濟與社會意義
米谷的價格波動直接影響民生，如唐代邊關戰亂導緻米谷價格飙升，引發饑荒。
如需進一步了解古代稅制或糧食經濟，可查閱《六部成語註解》等典籍。
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