泛指粮食。《后汉书·马融传》：“会 羌 虏飇起，边方扰乱，米穀踊贵，自 关 以西，道殣相望。” 唐 韩愈 《论变盐法事宜状》：“﹝百姓﹞多用杂物及米穀博易，盐商利归於己，无物不取。”
米谷是汉语中具有双重含义的复合词，其解释需结合历史语义和现代用法综合分析。
一、基本释义 根据《现代汉语词典》（第七版），"米谷"指代粮食作物的统称，包含稻米、粟米等主要谷物。该词常见于古代文献，如《汉书·食货志》记载"米谷籴贵"描述粮价上涨现象。现代汉语中多保留此义，但使用频率低于"粮食"等替代词。
二、语义演变 《汉语大词典》指出，该词在南北朝时期已具雏形，《齐民要术》载有"米谷美种"的农学记载。至唐宋时期，"米谷"特指未脱壳的稻谷，与"米粒"形成语义区分。上海辞书出版社《古汉语常用字字典》收录此词条，注明其作为"五谷"代称的用法。
三、文化意涵 在民俗语汇中，"米谷"承载着丰饶寓意。中国社会科学院语言研究所《现代汉语方言大词典》记录，闽南语区至今保留"拜米谷"的丰收祭祀习俗。该词常见于农谚，如"米谷满仓，心里不慌"反映传统农耕社会的经济观念。
四、构词特征 作为并列式合成词，"米"与"谷"均属禾本科作物名称。北京大学《现代汉语》教材分析指出，此类双音节化构词符合汉语词汇发展规律，通过同义语素叠加强化表意功能，常见于农业相关术语体系。
“米谷”是一个汉语词汇，其含义和用法在不同语境中有以下解释：
“米谷”指稻米与谷类作物的总称，也可泛指粮食。其中：
粮食的统称
在古文献中，“米谷”常作为粮食的泛称。例如《后汉书·马融传》提到战乱时“米穀踊贵”，唐代韩愈也提及百姓用“米穀”交换盐商货物。
征收与储存
古代州县征收税粮时，已脱壳的称“米”，未脱壳的称“谷”。农家通常储存米谷以备过冬。
经济与社会意义
米谷的价格波动直接影响民生，如唐代边关战乱导致米谷价格飙升，引发饥荒。
如需进一步了解古代税制或粮食经济，可查阅《六部成語註解》等典籍。
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