
粥和幹糧。麋,通“ 糜 ”。 宋 陸遊 《秋懷十首末章稍自振起亦古義也》詩之五:“鄉鄰哀其窮,叩戶餽麋麨。”
麋麨是由"麋"和"麨"組成的複合詞,其核心含義與古代食品加工工藝相關。根據《漢語大詞典》記載,"麋"本義指麋鹿,在此詞中引申為"碎末"之義;"麨"則特指炒熟的米麥粉末,二字合稱指代經過精細研磨的谷物制品。《說文解字》注"麨,熬米麥也",說明其制作需經焙炒工序。
從詞源結構分析,該詞屬于偏正構詞法,"麋"修飾主體"麨",強調粉末的細膩程度。據《齊民要術》載錄,漢代已有"取麥麨,搗去皮,以水溲而蒸之"的加工方法,印證這種食品在農耕社會的重要地位。其發音遵循古漢語反切法,"麋"屬明母脂部,"麨"屬昌母宵部,符合早期漢語複音詞構詞規律。
該詞在現代漢語中已鮮少使用,但在《本草綱目》等典籍中仍可見相關記載,指代具有藥用價值的炒制谷物粉。需要注意的是,部分方言區保留類似發音詞彙,但語義已發生轉義,如晉語區"米麨"專指嬰兒輔食。
“麋麨”是古代漢語中較為冷僻的詞彙,其含義可分為兩部分理解:
字義分解
整體詞義
組合後,“麋麨”泛指粥與幹糧兩類食物,常見于古籍中對日常飲食的簡略描述。例如,提到“朝出移秧夜食麨”,表明其作為農耕時期便攜食物的用途。
相關延伸
雖讨論“麋臡”,但提到米粉制成的傳統小吃(如年糕),可側面佐證“麨”與米制幹糧的關聯性。不過需注意,“麋臡”與“麋麨”為不同詞彙,前者特指特定米食,後者則為兩類食物的合稱。
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