[nutmeg] 一種硬而芳香圓球形的種子,廣泛用為香料。又稱“肉果”
常綠喬木。葉為橢圓形。夏日莖梢開花，黃白色。果實為漿果，近球形。果皮肉質，内有深紅色假種皮。皮内有仁，名“肉荳蔻”。又稱肉果。假種皮和仁有香氣，可供調味用。種子的仁入藥，性溫味辛，能溫中，消食，止瀉。參閱 明 李時珍 《本草綱目·草三·肉豆蔻》。
肉豆蔻（學名：Myristica fragrans），是一種重要的香料和中藥材，其名稱在漢語詞典及藥學典籍中具有明确釋義與深厚文化背景。以下從語言釋義、藥用價值及文化内涵三方面詳細闡釋：
基本定義
肉豆蔻指肉豆蔻科常綠喬木的幹燥種仁。其外層包裹紅色假種皮（稱“肉豆蔻衣”），内核呈卵圓形，表面有網狀溝紋，氣味芳香濃烈。《現代漢語詞典》将其定義為“一種熱帶植物的種子，可作調味品或藥材”。
名稱溯源
“豆蔻”一詞早見于唐代杜牧《贈别》詩“豆蔻梢頭二月初”，但詩中“豆蔻”為姜科植物，與肉豆蔻不同。明代李時珍在《本草綱目·草部》中專列“肉豆蔻”條，稱其“形似草豆蔻而圓大”，因種仁肉質得名。
性味歸經
性溫，味辛，歸脾、胃、大腸經。功能溫中行氣、澀腸止瀉。《中國藥典》（2020年版）明确其主治“脾胃虛寒，久瀉不止，脘腹脹痛”。
成分與藥理
含揮發油（桧烯、α-蒎烯）、肉豆蔻醚等成分，具抗菌、抗炎及調節腸道作用。《中華本草》記載其“少量可促進胃液分泌，增進食欲；過量則抑制胃腸蠕動”。
使用禁忌
陰虛火旺者忌用，過量可緻幻覺（因肉豆蔻醚具輕度緻幻性）。《中華人民共和國藥典臨床用藥須知》強調成人每日用量不超過6克。
香料與飲食文化
古波斯人将其作為貴重香料，經絲綢之路傳入中國。元代《飲膳正要》記載其用于宮廷肉羹調味。今為五香粉、咖喱粉的核心原料之一。
文學象征
因種子堅硬且香氣持久，清代《廣群芳譜》以“香守堅貞”喻人之節操。現代常與“豆蔻年華”混淆，實為兩種植物。
參考資料來源（可查閱實體書或權威數據庫）：
肉豆蔻是一個多義詞，其含義可從植物學、藥用、文化象征等角度綜合解析：
植物屬性
肉豆蔻是肉豆蔻科常綠喬木的幹燥種仁，原産于印度尼西亞，中國台灣、廣東等地有引種栽培。其果實呈梨形，種子卵珠形，具芳香氣味。
藥用價值
性溫味辛，歸脾、胃、大腸經，主要功效為溫中行氣、澀腸止瀉，常用于治療脾胃虛寒、久瀉、腹脹痛等症。
香料用途
作為優質香料，廣泛用于烹饪和烘焙，尤其在阿拉伯、印度菜系中常見，可增添食物香氣。
核心功效
使用注意
如需進一步了解其種植或具體藥方，可參考來源網頁。
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