麪館的意思、麪館的詳細解釋

麪館的解釋

面店。

詞語分解

• 麪的解釋 麪 à 見“面”⑧麪??。 筆畫數：； 部首：麥； 筆順編號：
• 館的解釋 館 （館） ǎ 招待賓客或旅客食宿的房舍：賓館。旅館。館舍。 一個國家在另一個國家外交人員常駐的住所：大使館。領事館。 某些服務性商店的名稱：茶館。照相館。 一些文化工作場所：報館。博物館。文化館。館

專業解析

麪館（簡體字作“面館”）是漢語中常見的複合詞，指專門制作和售賣面條類食品的店鋪。以下從字形、釋義及文化内涵三方面解析：

一、字形與結構

• 麪（miàn）：

  古寫作“麪”，《說文解字》釋為“麥末也”，指麥子磨成的粉末，後引申為面粉制品（如面條）。現代簡化字作“面”，《現代漢語詞典》标注其本義為“糧食磨成的粉”，特指“面條”㊟¹。

• 館（guǎn）：

  《說文解字》注“客舍也”，原指接待賓客的房舍，後擴展為經營場所（如飯館、茶館）㊟²。

  二字組合“麪館”即“以面條為主營業務的食肆”。

二、詞典釋義與演變

1. 本義：

   傳統指售賣手工面條、湯面及面食的小型餐飲店。如《漢語大詞典》定義：“專營面條、面點的小吃店”㊟³。

2. 引申義：

   現代涵蓋多元面食品類，如拉面、刀削面、拌面等，部分兼售配菜或地方特色小吃（例：蘇州面館配焖肉，四川面館售紅油抄手）㊟⁴。

三、文化内涵

• 地域特色載體：

  北方面館以筋道手擀面著稱，南方則重湯頭與澆頭（如蘇式湯面）㊟⁵。

• 市井文化符號：

  古籍《東京夢華錄》已載北宋汴京“面食店”林立，印證其作為庶民飲食文化樞紐的曆史地位㊟⁶。

權威來源索引：

㊟¹ 中國社會科學院語言研究所. 《現代漢語詞典》（第7版）. 商務印書館, 2016.

㊟² 許慎. 《說文解字》. 中華書局, 1963年影印本.

㊟³ 漢語大詞典編纂處. 《漢語大詞典》（第二版）. 上海辭書出版社, 2021.

㊟⁴ 邱龐同. 《中國面點史》. 青島出版社, 2010.

㊟⁵ 徐珂. 《清稗類鈔·飲食類》. 中華書局, 1984.

㊟⁶ 孟元老. 《東京夢華錄·卷二·飲食果子》. 中州古籍出版社, 2010.

網絡擴展解釋

“麪館”是“面館”的異體寫法，指專門售賣面條類食品的餐飲場所。以下為詳細解釋：

1. 構詞解析

   • 麪：即“面”的異體字，特指用小麥粉制作的條狀食物，如面條、拉面等。
   • 館：本義為供食宿的房舍（如賓館），後引申為提供特定服務的場所。在“麪館”中取“服務性商店”的含義，如茶館、飯館等。

2. 綜合詞義 “麪館”指以售賣面條為主的小型餐飲店，常見于市井街頭，提供湯面、拌面、炒面等多樣化面食。這類店鋪通常具有以下特點：

   • 經營單一品類（面食）或輔以小菜；
   • 價格親民，服務快捷；
   • 部分老字號面館具有地方飲食文化代表性。

3. 文化關聯 面館在中國飲食文化中曆史悠久，如清代《揚州畫舫錄》已記載“面館”業态。現代方言中仍有“面館”“麪店”等說法，體現地域語言特色。

提示：因“麪”為生僻字，現代規範寫作“面館”，但港澳地區及老字號店鋪仍可能沿用“麪館”寫法。

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