即粥。據《後漢書·馮異傳》及《光武帝紀上》載， 光武帝 劉秀 于 更始 二年行軍至 呼沱河 (按即 滹沱河 )，時天寒，衆皆饑疲， 馮異 進豆粥。明旦， 光武 謂諸将曰：“昨得 公孫 ( 馮異 字)豆粥，飢寒俱解。”後遂有稱粥為“呼沱飯”者。 宋 陶穀 《清異錄·呼沱飯》：“ 光武 在 滹沱 ，有 公孫 豆粥之薦，至今西北州縣有號粥為呼沱飯者。”
"呼沱飯"是漢語方言中對一種傳統面食的稱謂，主要流行于中國北方部分地區。該詞源于古代飲食文化，具有以下三層釋義：
一、詞源與基本定義 "呼沱"為拟聲詞，模拟沸水煮面時發出的聲響，《漢語方言大詞典》（1999年版）将其定義為"形容水沸之聲轉指水煮面食"（來源：中國社會科學院語言研究所《漢語方言大詞典》）。該稱謂特指将面團揪成片狀直接下鍋水煮的烹饪方式，區别于擀面或拉面工藝。
二、曆史文獻記載 北魏賈思勰《齊民要術·餅法》記載的"馎饦"制作法，被學界視為呼沱飯的前身。其載："馎饦，挼如大指許，二寸一斷，著水盆中浸，宜以手向盆旁挼使極薄，皆急火逐沸熟煮"，描述的制作工藝與當代呼沱飯高度吻合（來源：中華書局《齊民要術校釋》）。
三、地域文化特征 根據《中國飲食文化史·北方卷》記載，該飲食形态在河北、山西交界的滹沱河流域保存最為完整，方言發音"hū tuó"與地理名稱"滹沱河"存在語音關聯性（來源：中國輕工業出版社《中國飲食文化史》）。現代方言調查顯示，石家莊、保定等地仍保留此稱謂，多指代揪片、貓耳朵等地方面食。
“呼沱飯”是漢語中一個古語詞彙，指代粥類食物，其含義與曆史典故密切相關。以下為詳細解釋：
1. 詞義解析 “呼沱飯”即粥，特指用豆類等煮成的稀飯。該詞源自“滹沱河”地名（古稱“呼沱河”），通過曆史事件演變為對粥的代稱。
2. 曆史典故 據《後漢書·馮異傳》記載，東漢光武帝劉秀在更始二年（公元24年）率軍行至滹沱河時，遭遇嚴寒饑困，部下馮異及時進獻豆粥解圍。次日劉秀感歎：“昨得公孫（馮異字）豆粥，饑寒俱解。”此事後，粥被稱為“呼沱飯”以紀念此事。
3. 文獻記載 宋代陶穀《清異錄·呼沱飯》明确記載：“光武在滹沱，有公孫豆粥之薦，至今西北州縣有號粥為呼沱飯者。”說明該詞在宋代仍作為區域性用語存在。
4. 語言演變 “呼沱”實為“滹沱”的異寫，因古代文獻傳抄或方言發音差異導緻。該詞現已成為生僻古語，主要見于曆史文獻或方言研究領域。
注：以上解釋綜合了《後漢書》典故、宋代文獻記載及語言學考據，現代日常用語中已極少使用此稱謂。
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