(1).酒名。 北魏 楊衒之 《洛陽伽藍記·法雲寺》：“ 河東 人 劉白堕 善能釀酒。季夏六月，時暑赫晞，以甖貯酒，暴於日中，經一旬，其酒味不動。飲之香美，醉而經月不醒。京師朝貴多出郡登藩，遠相餉饋，踰于千裡。以其遠至，號曰鶴觴，亦名騎驢酒。” 宋 葉夢得 《避暑錄話》卷上：“ 白堕 酒，當時謂之鶴觴，謂其可千裡遺人，如鶴一飛千裡。”
(2).泛稱美酒。 清 陸以湉 《冷廬雜識·鹿坪師聯》：“地本 仙居 ，鳩杖親擕尋藥餌；官真吏隱，鶴觴小酌詠梅花。”
鶴觞是中國古代對美酒的雅稱，其釋義與文化内涵可從以下角度解析：
鶴觞指古代一種名酒，始見于北魏文獻。據《洛陽伽藍記》載，北魏河東人劉白堕善釀美酒，飲之香美，傳說飲者即便醉卧路中，亦能安然無恙，時人譽其為“鶴觞”或“騎驢酒”，取“飲此酒者飄逸如鶴，醉亦穩健”之意。該詞由“鶴”（象征高潔）與“觞”（酒器）組合，喻指酒質超凡。
品質象征
鶴觞因劉白堕的釀酒技藝聞名，成為優質佳釀的代稱。南北朝文獻多以其喻指酒香醇厚、飲後不傷身的特性，如《洛陽伽藍記》稱“京師朝貴多出郡登藩，遠相饷饋，逾于千裡”，足見其珍貴。
文學意象
古人以鶴為仙禽，賦予此酒超逸脫俗的意境。庾信《周宗廟歌》中“鶴觞浮酌”之句，即以鶴觞喻祭祀用酒之清雅，凸顯其文化意蘊。
唐宋以降，“鶴觞”漸成美酒泛稱，常見于詩詞酬唱。如《漢語大詞典》釋其為“美酒”，《辭源》亦注“古代名酒”。其詞義從專指名酒擴展為對佳釀的雅稱，承載士大夫階層對飲酒風雅的追求。
鶴觞既特指北魏名酒，亦延伸為美酒雅稱，融合了工藝典故、仙道意象與文人審美，是中國酒文化中的經典詞彙。
參考文獻來源：
“鶴觞”是一個具有曆史典故的詞彙，其含義可從以下角度解析：
酒名
指古代一種名酒，由北魏時期河東人劉白堕釀造。該酒以香醇著稱，飲後醉而不醒，甚至能持續月餘，因此深受京城貴族喜愛。因常被遠途運輸至千裡之外，得名“鶴觞”，取“如鶴飛千裡”之意。
美酒泛稱
在清代文獻中，“鶴觞”也作為美酒的代稱，如陸以湉《冷廬雜識》中描述“鶴觞小酌詠梅花”。
部分資料（如）提到“鶴觞”被解釋為成語，比喻“品質高尚、超群出衆”。此說法或為引申義，但多數文獻仍以酒名為核心含義，需結合具體語境判斷。
“鶴觞”本義為北魏名酒，後擴展為美酒代稱，其典故體現了古代釀酒工藝與運輸特色。若需引用比喻義，建議優先參考權威曆史文獻。
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