蚝蛎的意思、蚝蛎的詳細解釋
蚝蛎的解釋
牡蛎。《太平禦覽》卷九四二引 唐 劉恂 《嶺表錄異》：“ 循 （ 盧循 ）昔據 廣州 ，既敗，餘黨奔於海島野居，唯食蠔蠣，疊殼為牆壁。”
詞語分解
- 蚝的解釋 蚝 á 即“牡蛎”：蚝油。蚝豉（牡蛎肉的幹制品）。 筆畫數：； 部首：蟲； 筆順編號：
- 蛎的解釋 蛎 （蠣） ì 〔牡蛎〕軟體動物，有兩個貝殼，生活在淺海泥沙中。肉可食，味鮮美，亦能提制蚝油。殼燒成灰可入藥。亦稱“ （蠣）蚝”、“海蛎子”。 筆畫數：； 部首：蟲； 筆順編號：
專業解析
蚝蛎（háo lì），是漢語中對一類常見海洋貝類的統稱，特指牡蛎科（Ostreidae）的軟體動物。以下從漢語詞典釋義角度，結合權威來源進行詳細解釋：
一、基本釋義
“蚝蛎”一詞由“蚝”與“蛎”兩個同義語素構成，均指代牡蛎。在《現代漢語詞典》（第7版）中：
- 蚝：釋義為“牡蛎”。
- 蛎：釋義為“牡蛎”。
- 牡蛎：釋義為“軟體動物，有兩個貝殼，一個小而平，另一個大而隆起，殼的表面凹凸不平。肉供食用，味鮮美，又能提制蚝油。肉、殼、油均可入藥。也叫蚝或海蛎子。”
二、生物學特征與文化内涵
蚝蛎具有以下顯著特征：
- 形态結構：屬雙殼類軟體動物，兩殼形狀不對稱，一殼大而深凹（固着于岩石），一殼小而扁平如蓋。殼表粗糙，多呈灰褐色，内壁光滑具珍珠光澤。
- 生态習性：營固着生活，廣泛分布于溫帶、熱帶海域的潮間帶至淺海礁石上，以濾食浮遊生物為生。
- 經濟價值：其肉質細嫩鮮美（俗稱“蚝肉”或“蛎黃”），是重要的海産食材；殼可燒制石灰或入藥；亦是養殖業的重要對象。
- 文化符號：在中國飲食文化中象征鮮美與營養，如閩粵地區的“蚝烙”“蚝豉”；其固着特性亦被引申為“堅韌”的象征。
三、權威參考釋義
- 《辭海》（第七版）：明确指出“牡蛎”别稱“蚝”、“蛎黃”，描述其“殼不規則，厚而堅硬，左殼（下殼）較大而凹，用以固着；右殼（上殼）較小而平，掩覆如蓋”，并詳述其全球分布及經濟價值 。
- 《中國大百科全書》（第三版）：強調牡蛎科物種的通稱，重點說明其閉殼肌退化、雌雄同體或異體及重要的生态地位，印證“蚝蛎”在海洋生物分類中的科學性 。
“蚝蛎”是漢語中基于生物學特征與食用價值形成的雙音節詞，其釋義核心指向牡蛎科貝類，兼具語言學構詞規律與實用文化内涵。
網絡擴展解釋
“蚝蛎”一詞的解釋可綜合如下：
一、基本含義
“蚝蛎”是牡蛎的别稱，屬軟體動物門雙殼綱，常栖息于淺海岩石或泥沙中。其肉鮮美，殼可入藥或燒灰，具有較高經濟價值。
二、生物特征
- 形态：牡蛎外殼呈卵圓形，兩殼不等，表面粗糙，顔色與環境相似，具保護作用。
- 習性：通過鰓濾食海水微生物，冬季肉質最肥美（“涼水的蛎子熱水的蛤”）。
三、曆史與文獻記載
唐代《嶺表錄異》記載，盧循殘部曾以蚝蛎為食，并用殼疊作牆壁。李時珍《本草綱目》稱其“補腎壯陽”，并解釋“牡蛎”得名源于其無雌性且體型粗大。
四、文化寓意
- 成語“蛎蚝”：比喻人遇困境時退縮，如貝類閉合外殼自我保護。
- 别稱：不同地區稱其為“海蛎子”“蛎黃”，日本稱“根之源”，西方稱“神賜魔食”。
五、實用信息
- 營養價值：富含鋅元素，中醫認為可滋陰補血。
- 烹饪方式：常見蒜蓉、清蒸等，需注意産地海域影響口感。
更多曆史背景可參考《太平禦覽》《本草綱目》等古籍，現代研究詳見網頁。
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