臘八米的意思、臘八米的詳細解釋

臘八米的解釋

臘八粥中配搭用的米，有大米、小米、江米、黃米、高粱米等。

臘的解釋臘（臘） ī 幹肉：“噬臘肉，遇毒。” 晾幹：“燃得而臘之以為餌。” 皮膚皴皺。筆畫數：；部首：月；筆順編號：
八米的解釋 .指從穀得米達到八成。北魏賈思勰《齊民要術·種穀》：“鋤得十遍，便得‘八米’也。” 缪啟愉校釋：“八米，指出米率達到八成。” 宋姚寬《西溪叢語》卷下：“八米，關中語，歲以六米、七米

臘八米，又稱“臘八粥米”，是特指農曆臘月初八（臘八節）制作傳統食品“臘八粥”所用的混合谷物原料的總稱。這一名稱承載着深厚的民俗文化内涵，可從以下角度解析：

字面構成
“臘八”指農曆十二月初八的歲時節日，“米”在此泛指谷物原料。合稱“臘八米”特指該節日食俗中用于熬粥的多種糧食組合，并非單一稻米品種。
引申含義
在民俗語境中，“臘八米”象征豐收與祈福。其原料需包含至少八種谷物（如大米、小米、紅豆、綠豆、花生、紅棗、蓮子、薏米等），寓意“聚八方之糧，納來年之福”㊀。

歲時節令關聯
臘八節源于古代祭祀儀式與佛教傳說（如釋迦牟尼成道日），熬制臘八粥的習俗最早見于宋代文獻《東京夢華錄》。臘八米作為核心原料，成為連接祭祀傳統與民間飲食文化的物質載體㊁。
民俗象征意義
混合多種谷物的臘八米，體現“和合”思想：
- 祈福禳災：紅豆驅疫、紅棗增壽等象征性配伍
- 節儉美德：融合秋收餘糧，避免浪費
- 鄰裡互助：舊俗有互贈臘八米的“散福”傳統㊂

當代臘八米已發展為标準化商品，其原料配伍被納入《中華人民共和國國内貿易行業标準》（SB/T 10673-2012），規定需含6類以上谷物豆類，保留文化符號的同時適應現代飲食需求㊃。

參考資料來源

㊀《中華節日民俗辭典》（中華書局，2012）"臘八粥"詞條

㊁《東京夢華錄箋注》卷十"十二月"節（中華書局，2006）

㊂《中國民俗大系·北京卷》臘八節食俗章節（甘肅人民出版社，2003）

㊃商務部《SB/T 10673-2012 雜糧混合制品》行業标準文本

“臘八米”一詞主要有以下兩種解釋：

指制作臘八粥時搭配使用的多種米類，通常包括：

有網頁提到該詞被引申為成語，表示"事情進行到最後一步"。但此說法僅見于個别中等權威性來源，且未在其他文獻或權威詞典中得到廣泛印證，建議優先采用第一種解釋。

臘八粥作為傳統節令食品，其曆史可追溯至宋代佛教習俗，食材除上述米類外，還包含豆類、堅果、幹果等。若需了解完整臘八粥配方，可參考《萬年曆》等民俗資料。