
汁滓混合的酒。後泛指酒。《史記·扁鵲倉公列傳》:“其在腸胃,酒醪之所及也。”《漢書·文帝紀》:“為酒醪以靡穀者多。” 顔師古 注:“醪,汁滓酒也。” 唐 韓愈 孟郊 《征蜀聯句》:“盃盂酬酒醪,箱篋饋巾帓。” 清 陳康祺 《郎潛紀聞》卷三:“﹝ 田山薑 ﹞自市蔬菜十把,脫粟三鬥,不為酒醪佳設,惟日矻矻以文章為事。”
酒醪(jiǔ láo)是漢語中一個具有曆史感的詞彙,其含義可從以下角度解析:
基本釋義
酒醪指未經過濾的濁酒,或泛指發酵後的酒類混合物。該詞由“酒”與“醪”組合而成,“醪”本義為汁滓混合的酒,如《說文解字》釋“醪”為“汁滓酒也”。
釀造工藝中的含義
在傳統釀酒過程中,酒醪特指發酵階段形成的酒液與谷物殘渣的混合物。據《齊民要術》記載,古代釀制黃酒時需“投醪于槽,待其澄清”,即通過自然沉澱分離酒液與糟粕。
文獻例證與文化意義
現代漢語中的使用
當代語境下,“酒醪”多用于描述傳統釀造工藝或文學修辭,例如“酒醪醇厚”形容酒的濃郁口感(《漢語大詞典》)。
“酒醪”是一個漢語詞語,讀作jiǔ láo,其含義可從以下角度解析:
總結來看,“酒醪”既指古代未過濾的酒,也泛指酒類,兼具飲食與藥用功能,常見于曆史文獻。如需進一步考證,可參考《史記》《漢書》等典籍原文。
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