酒糵的意思、酒糵的詳細解釋
酒糵的解釋
用米麥所造的酒曲。《摩登伽經》卷下：“月在尾宿，宜種果菜，責歛祭祀，療治衆病，身服瓔珞，餘者皆兇。宜造酒糵。”
詞語分解
- 酒的解釋 酒 ǔ 用高粱、米、麥或葡萄等發酵制成的含乙醇的飲料：白酒。啤酒。料酒。 * 。茅台酒。酒漿。 筆畫數：； 部首：酉； 筆順編號：
- 糵的解釋 糵 è 生芽的米。 釀酒的曲：媒糵（喻定計陷害，使别人落下罪名。亦作“媒孽”）。 筆畫數：； 部首：米； 筆順編號：
網絡擴展解釋
“酒糵”指釀酒時使用的發酵劑，即酒曲或發芽的谷物。具體釋義如下：
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基本含義
糵（niè）原指發芽的米粒。在“酒糵”一詞中，特指通過谷物發芽制成的釀酒原料。這類發芽谷物含有澱粉酶，可将谷物中的澱粉轉化為糖分，為後續酒精發酵提供基礎。
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工藝作用
古代釀酒工藝中，“糵”與“曲”常配合使用。糵負責糖化（将澱粉轉化為糖），曲（含酵母菌）負責将糖轉化為酒精。例如《齊民要術》記載的釀酒法便涉及此類步驟。
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現代延伸
“酒糵”也代指酒曲，即釀酒發酵劑的總稱。例如《說文解字注》提到：“糵，芽米也……凡黍稷稻粱米已出于穅者不蘖”，說明發芽谷物在釀酒中的核心地位。
提示：若需了解具體釀酒工藝或曆史文獻案例，可參考《齊民要術》《天工開物》等典籍。
網絡擴展解釋二
《酒糵》一詞的意思及來源：
酒糵（jiǔ liào）是指用來制作酒的糟糠，也可以指發酵的酒糟。這個詞的來源可以追溯到中國古代的釀酒文化，它是指将谷物發酵後所得的殘渣物，用于釀造各種酒類。
拆分部首和筆畫：
《酒糵》這個詞的拆分部首是酉（yǒu）和米（mǐ），它們分别代表了"酒"和"米"兩個意義。它的筆畫數目為14畫。
繁體字：
《酒糵》的繁體字為「酒糟」。
古代漢字寫法：
在古代漢字中，酒糵可以使用不同的寫法。例如，酒可以用酉（yǒu）和酋（qiú）來表示，而糵則可以用 variant 或俪（lì）來表示。
例句：
1. 奶奶把酒糵保存得很好，使得她釀造的酒口感特别好。
2. 酒糵是一種富含營養的飼料，常被用于動物飼養。
組詞：
酒糵可以與其他詞組合成許多新詞，例如：酒糵酵母、酒糵蛋白、酒糵酸等。
近義詞和反義詞：
與酒糵相關的近義詞包括酒渣、酒糟等，它們都指的是釀酒過程中形成的廢料物。反義詞則可以是酒精或者酒液，它們代表了酒的主要成分。
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