酒糵的意思、酒糵的详细解释
酒糵的解释
用米麦所造的酒曲。《摩登伽经》卷下：“月在尾宿，宜种果菜，责歛祭祀，疗治众病，身服瓔珞，餘者皆凶。宜造酒糵。”
词语分解
- 酒的解释 酒 ǔ 用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料：白酒。啤酒。料酒。 * 。茅台酒。酒浆。 笔画数：； 部首：酉； 笔顺编号：
- 糵的解释 糵 è 生芽的米。 酿酒的曲：媒糵（喻定计陷害，使别人落下罪名。亦作“媒孽”）。 笔画数：； 部首：米； 笔顺编号：
网络扩展解释
“酒糵”指酿酒时使用的发酵剂，即酒曲或发芽的谷物。具体释义如下：
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基本含义
糵（niè）原指发芽的米粒。在“酒糵”一词中，特指通过谷物发芽制成的酿酒原料。这类发芽谷物含有淀粉酶，可将谷物中的淀粉转化为糖分，为后续酒精发酵提供基础。
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工艺作用
古代酿酒工艺中，“糵”与“曲”常配合使用。糵负责糖化（将淀粉转化为糖），曲（含酵母菌）负责将糖转化为酒精。例如《齐民要术》记载的酿酒法便涉及此类步骤。
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现代延伸
“酒糵”也代指酒曲，即酿酒发酵剂的总称。例如《说文解字注》提到：“糵，芽米也……凡黍稷稻粱米已出于穅者不蘖”，说明发芽谷物在酿酒中的核心地位。
提示：若需了解具体酿酒工艺或历史文献案例，可参考《齐民要术》《天工开物》等典籍。
网络扩展解释二
《酒糵》一词的意思及来源：
酒糵（jiǔ liào）是指用来制作酒的糟糠，也可以指发酵的酒糟。这个词的来源可以追溯到中国古代的酿酒文化，它是指将谷物发酵后所得的残渣物，用于酿造各种酒类。
拆分部首和笔画：
《酒糵》这个词的拆分部首是酉（yǒu）和米（mǐ），它们分别代表了"酒"和"米"两个意义。它的笔画数目为14画。
繁体字：
《酒糵》的繁体字为「酒糟」。
古代汉字写法：
在古代汉字中，酒糵可以使用不同的写法。例如，酒可以用酉（yǒu）和酋（qiú）来表示，而糵则可以用 variant 或俪（lì）来表示。
例句：
1. 奶奶把酒糵保存得很好，使得她酿造的酒口感特别好。
2. 酒糵是一种富含营养的饲料，常被用于动物饲养。
组词：
酒糵可以与其他词组合成许多新词，例如：酒糵酵母、酒糵蛋白、酒糵酸等。
近义词和反义词：
与酒糵相关的近义词包括酒渣、酒糟等，它们都指的是酿酒过程中形成的废料物。反义词则可以是酒精或者酒液，它们代表了酒的主要成分。
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