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冰糖的解釋

(1) [sugar candy;rock sugar]

(2) 一種大的、透明的冰塊狀水合蔗糖晶體。一般用白砂糖、水、石灰、蛋清等,經加熱、過濾、濃縮結晶而成,質地堅硬透明

(3) 成大塊結晶在細繩上的煮糖,尤指用于硬糖果或黑麥威士忌酒

詳細解釋

一種透明或半透明的白色塊狀食糖，用白糖或紅糖加水溶化後，逐漸濃縮結晶而成，古時亦稱石蜜。參閱 北魏 賈思勰 《齊民要術·甘蔗》、 明 宋應星 《天工開物·甘嗜》。

詞語分解

• 冰的解釋 冰 ī 水因冷凝結成的固體：冰塊。冰淩。冰箱。冰窖。冰雕。冰封。冰球。冰鎮。冰釋（像冰一樣融化，喻嫌隙、懷疑、誤會等完全消除）。冰淇淋。 結晶成固體，呈結晶形的：冰糖。冰晶石。 使人感到寒冷：冰手冰腳
• 糖的解釋 糖 á 從甘蔗、甜菜、米、麥等提制出來的甜的物質：白糖。紅糖。冰糖。糖漿。糖稀。糖膏。糖瓜兒。糖房（舊時制糖的作坊。亦稱“糖寮”、“榨寮”）。糖衣。 碳水化合物，有機化合物的一類，分為“單糖”、“雙糖

網絡擴展解釋

以下是關于“冰糖”的詳細解釋，綜合了多個權威來源的信息：

一、基本定義

冰糖是以白砂糖為原料，通過溶解、過濾、重結晶等工藝制成的塊狀蔗糖晶體。因其結晶形态類似冰塊而得名，古稱“冰糧”或“石蜜”。

二、分類與特征

1. 單晶冰糖：顆粒均勻的透明晶體。
2. 多晶冰糖：不規則塊狀，顔色包括白色、微黃、淡灰等，部分出口産品會添加食用色素（如綠、藍、橙色等）。

三、制作工藝

傳統工藝需将白砂糖加水溶解，加入蛋清或豆漿去除雜質，再濃縮結晶并幹燥。現代工業化生産則通過控制結晶條件實現。

四、用途與功效

1. 食用：廣泛用于甜品、飲品調味，如冰糖雪梨、銀耳羹等。
2. 藥用：中醫認為其性平味甘，可潤肺止咳、和胃潤喉，常用于配制補膏或緩解口幹咽痛。
3. 其他：用于釀酒、食品加工及保健領域。

五、注意事項

糖尿病患者需忌食；過量食用可能引發齲齒或肥胖問題。

六、文化象征

冰糖因純淨透明的特性，常被比喻純潔無瑕的品質。清代傳說中，其制作工藝與四川内江的制糖業發展相關。

如需進一步了解制作細節或曆史淵源，可參考搜狗百科、太平洋親子網等來源。

網絡擴展解釋二

冰糖是一種常見的食品，通常用于烹饪中增加甜味。下面是關于冰糖的一些相關信息：

詞義：

冰糖指的是經過結晶、壓制而成的糖類産品，呈現出晶瑩剔透的外觀。

拆分部首和筆畫：

冰糖的拆分部首是冫和米，它的總筆畫數為12畫。

來源：

冰糖最早起源于中國，可追溯到數千年前。它是通過将蔗糖或紅糖溶解後再結晶而成。

繁體：

冰糖的繁體字為「冰糖」，與簡體字相同。

古時候漢字寫法：

在古代漢字寫法中，冰糖通常寫作「冰糖」，并沒有太多的變化。

例句：

1. 媽媽用冰糖做的冰糖葫蘆非常好吃。

2. 這道糖醋排骨加了一塊冰糖，更加美味。

組詞：

冰糖組成的詞語有冰糖炖雪梨、冰糖炖銀耳、冰糖葫蘆等。

近義詞：

冰糖的近義詞有白糖、紅糖等，它們都是用來調味或制作甜品的食材。

反義詞：

冰糖的反義詞可以是鹹等，因為鹹味與甜味相反。

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