卧果兒的意思、卧果兒的詳細解釋

卧果兒的解釋

(1) 〈方〉

(2) [poached egg]∶去殼後整個兒放在開水裡煮的雞蛋

(3) [boil egg]∶雞蛋去殼後,整個地放在水裡煮

(1).方言。把雞蛋去殼，整隻放在開水裡煮。如：你去卧個果兒吃吧。

(2).方言。去殼後整隻放在開水裡煮的雞蛋。

卧的解釋卧 ò 睡倒，躺或趴：卧倒。卧鋪。卧室。卧底（埋伏下來做内應，如“卧卧傳中”）。 * 。卧龍（喻隱居或尚未露頭角的傑出人才）。卧薪嘗膽（形容刻苦自勵，志圖恢複）。藏龍卧虎（喻潛藏着人才）。把去殼的雞蛋
果兒的解釋 .指糖食點心。《水浒傳》第一○四回：“前日範全哥哥把予我買柴薪的一錠銀在此，将來做個稍兒，與那廝擲幾擲，赢幾貫錢回去買果兒喫。”.方言。指雞蛋。

卧果兒是北方方言中常見的烹饪術語，特指将完整雞蛋直接打入沸水或熱湯中煮至蛋白凝固、蛋黃保持流心或半凝固狀态的烹饪方式。該詞由動詞"卧"與名詞"果兒"組合而成，"卧"在此處引申為"放置、安放"的動作，"果兒"則借代雞蛋圓潤如果實的外形特征。

據《北京方言詞典》記載，該詞最早見于清末民初的市井食肆，常用于形容清湯面、酸辣湯等湯品中添加荷包蛋的吃法。現代語境中既可作動詞指代烹饪過程，如"給面條裡卧個果兒"，也可作名詞指代成品，如"這碗馄饨加倆卧果兒"。

中國社科院語言研究所《現代漢語方言大詞典》明确指出，該詞彙主要流通于京津冀及東北地區，具有鮮明的地域文化标識性。烹饪領域專業典籍《中華烹饪技法辭典》将其歸類為水傳熱基礎技法，強調需通過控制火候保持蛋黃完整度。

“卧果兒”是北方方言詞彙，尤以北京話使用較多，主要有以下兩種含義：

補充說明

建議結合具體語境判斷詞義，日常使用中更常見的是指食物做法。