釋奠。古代祭祀的一種儀式。謂陳設酒食以祭祀。舍奠之禮，古時用于朝會、廟社、山川、征伐和學宮中祭先聖先師諸事。學宮中春夏秋冬四時有定期的舍奠。此外，始立學宮必舍奠；出征執有罪而返，亦舍奠于學宮。舍，通“ 釋 ”。《周禮·春官·大祝》：“大會同，造于廟，宜于社，過大山川則用事焉，反行舍奠。”《周禮·春官·甸祝》：“舍奠于祖廟，禰亦如之。” 孫诒讓 正義：“《大傳》説 武王 牧野 之戰，既事而退，‘設奠于 牧 室’。彼即征伐舍奠之事。”
舍奠是中國古代祭祀禮儀中的重要環節，指在宗廟或陵墓祭祀時暫時撤去祭品、暫停儀式的行為。該詞最早見于《周禮·春官·大祝》，鄭玄注曰：“舍奠，謂釋奠也，将祭必先奠置其物。”其核心含義可從三方面解析：
字義溯源
從漢字構成看，“舍”含“放置、舍棄”之意，“奠”指“置酒食以祭”。二字組合後，既指祭祀過程中祭品的陳設與撤除，又包含對祭禮節奏的掌控，《禮記·曾子問》記載：“君薨而世子生……三日，衆主人、卿、大夫、士如初位，北面，大宰、宗人、大祝皆裨冕，少師奉子以衰，祝先，子從，宰、宗人從，入門，哭者止。祝升堂，子即位，舍奠于殡東。”
禮制功能
在周代禮制中，舍奠屬于“五禮”中的吉禮範疇，具有時間節點标識作用。《儀禮·士喪禮》詳述其流程：“主人拜稽颡，賓奠币于殡東”，通過特定時辰的祭品撤置完成陰陽溝通，如出征前“造乎祢”的舍奠儀式，既表達對祖先的告慰，也具備穩定軍心的社會功能。
文化衍變
《通典·禮典》載秦漢時期舍奠逐漸從宗廟祭祀延伸至學宮釋奠禮，唐代孔穎達在《禮記正義》中強調：“凡物初立，皆須奠之”，這使舍奠發展為涵蓋文教領域的精神象征。明清時期地方志如《嘉靖河間府志》仍記錄着春秋丁祭時“先期舍奠，滌器省牲”的完整儀軌。
該詞在現代漢語中使用頻率較低，主要見于曆史文獻研究與傳統文化複原領域。權威釋義可參考中華書局《周禮注疏》（2014年版）第583頁及上海辭書出版社《中國禮制史·先秦卷》第七章第三節。
“舍奠”是中國古代的一種祭祀儀式，其核心含義是通過陳設酒食進行祭祀活動。以下是詳細解釋：
“舍奠”即“釋奠”，指古代祭祀時陳設酒食的禮儀形式。其中“舍”通“釋”，意為放置、陳列。這種儀式主要用于對先聖先師、山川社稷等重要對象的祭祀。
該禮儀最早見于周代文獻，後世逐漸形成制度化規範。唐代孔穎達注疏《禮記》時特别強調：“舍奠者，謂釋奠告先聖也”，說明其教育祭祀屬性。
注：相關釋義綜合自古代典籍注疏及權威辭書解釋，完整考據可參考《周禮》《禮記》等原始文獻。
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