释奠。古代祭祀的一种仪式。谓陈设酒食以祭祀。舍奠之礼，古时用于朝会、庙社、山川、征伐和学宫中祭先圣先师诸事。学宫中春夏秋冬四时有定期的舍奠。此外，始立学宫必舍奠；出征执有罪而返，亦舍奠于学宫。舍，通“ 释 ”。《周礼·春官·大祝》：“大会同，造于庙，宜于社，过大山川则用事焉，反行舍奠。”《周礼·春官·甸祝》：“舍奠于祖庙，禰亦如之。” 孙诒让 正义：“《大传》説 武王 牧野 之战，既事而退，‘设奠于 牧 室’。彼即征伐舍奠之事。”
舍奠是中国古代祭祀礼仪中的重要环节，指在宗庙或陵墓祭祀时暂时撤去祭品、暂停仪式的行为。该词最早见于《周礼·春官·大祝》，郑玄注曰：“舍奠，谓释奠也，将祭必先奠置其物。”其核心含义可从三方面解析：
字义溯源
从汉字构成看，“舍”含“放置、舍弃”之意，“奠”指“置酒食以祭”。二字组合后，既指祭祀过程中祭品的陈设与撤除，又包含对祭礼节奏的掌控，《礼记·曾子问》记载：“君薨而世子生……三日，众主人、卿、大夫、士如初位，北面，大宰、宗人、大祝皆裨冕，少师奉子以衰，祝先，子从，宰、宗人从，入门，哭者止。祝升堂，子即位，舍奠于殡东。”
礼制功能
在周代礼制中，舍奠属于“五礼”中的吉礼范畴，具有时间节点标识作用。《仪礼·士丧礼》详述其流程：“主人拜稽颡，宾奠币于殡东”，通过特定时辰的祭品撤置完成阴阳沟通，如出征前“造乎祢”的舍奠仪式，既表达对祖先的告慰，也具备稳定军心的社会功能。
文化衍变
《通典·礼典》载秦汉时期舍奠逐渐从宗庙祭祀延伸至学宫释奠礼，唐代孔颖达在《礼记正义》中强调：“凡物初立，皆须奠之”，这使舍奠发展为涵盖文教领域的精神象征。明清时期地方志如《嘉靖河间府志》仍记录着春秋丁祭时“先期舍奠，涤器省牲”的完整仪轨。
该词在现代汉语中使用频率较低，主要见于历史文献研究与传统文化复原领域。权威释义可参考中华书局《周礼注疏》（2014年版）第583页及上海辞书出版社《中国礼制史·先秦卷》第七章第三节。
“舍奠”是中国古代的一种祭祀仪式，其核心含义是通过陈设酒食进行祭祀活动。以下是详细解释：
“舍奠”即“释奠”，指古代祭祀时陈设酒食的礼仪形式。其中“舍”通“释”，意为放置、陈列。这种仪式主要用于对先圣先师、山川社稷等重要对象的祭祀。
该礼仪最早见于周代文献，后世逐渐形成制度化规范。唐代孔颖达注疏《礼记》时特别强调：“舍奠者，谓释奠告先圣也”，说明其教育祭祀属性。
注：相关释义综合自古代典籍注疏及权威辞书解释，完整考据可参考《周礼》《礼记》等原始文献。
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