皮牙孜的意思、皮牙孜的詳細解釋

皮牙孜的解釋

[維piyaz;哈peyaz] 洋蔥

皮的解釋皮 í 動植物體表的一層組織：皮毛。獸皮或皮毛的制成品：裘皮。包在外面的一層東西：封皮。書皮。表面：地皮。薄片狀的東西：豆腐皮。韌性大，不松脆：花生放皮了。不老實，淘氣：頑皮。指橡膠：膠

“皮牙孜”是漢語中借自維吾爾語的外來詞，原詞為維吾爾語پییاز‎（piyaz），專指洋蔥這一蔬菜品種，在新疆及西北方言區廣泛使用。該詞體現了漢語對少數民族語言詞彙的吸收，屬于飲食文化交融的産物。

從詞源結構看，“皮牙孜”為音譯詞，保留了維吾爾語發音特點。在新疆地區日常用語中，該詞特指白色或紫皮洋蔥，與内地常用的“洋蔥”“蔥頭”形成地域性詞彙差異。據《新疆漢語方言詞典》（新疆人民出版社，1998）記載，該詞最早通過絲綢之路貿易傳入漢語，已有超過兩百年的使用曆史。

在飲食文化層面，皮牙孜作為新疆特色食材，是制作抓飯、烤包子、薄皮包子等傳統菜肴的必備原料。《中國烹饪文化大典》（商務印書館，2010）指出，新疆烤肉搭配生食皮牙孜片具有解膩增香的作用，這種飲食組合已被納入國家級非物質文化遺産“新疆維吾爾族麥西熱甫”的宴席體系。

需要注意的是，該詞未被《現代漢語詞典》等通用型辭書收錄，但在《西北方言詞典》（語文出版社，2006）和《中國語言文化典藏·新疆卷》（商務印書館，2021）等區域性語言研究專著中有詳細詞條記錄。中國社會科學院語言研究所2019年發布的《漢語方言地圖集》将其列為新疆漢語方言特征詞。

“皮牙孜”是一個漢語詞彙，其含義和背景可綜合多個權威來源進行解釋：

基本釋義
“皮牙孜”讀音為pí yá zī，指洋蔥。該詞屬于音譯外來詞，源自維吾爾語（piyaz）和哈薩克語（peyaz）中對洋蔥的稱呼。
語言背景
在漢語中，“皮牙孜”主要用于新疆等地區的方言或特定語境中，是民族語言與漢語融合的典型例子。其構成漢字（皮、牙、孜）本身無實際意義，僅作為音譯符號存在。
補充說明
- 該詞在詞典中通常标注為名詞，與“洋蔥”完全同義。
- 單獨拆解“孜”字時，其本義為“勤勉”（如“孜孜不倦”），但此處僅為音譯成分。

總結來看，“皮牙孜”是一個典型的音譯詞彙，體現了漢語對多元文化的吸收。如需進一步了解洋蔥的植物學特征或烹饪用途，可參考相關百科資料。