皮牙孜的意思、皮牙孜的详细解释

皮牙孜的解释

[维piyaz;哈peyaz] 洋葱

皮的解释皮 í 动植物体表的一层组织：皮毛。兽皮或皮毛的制成品：裘皮。包在外面的一层东西：封皮。书皮。表面：地皮。薄片状的东西：豆腐皮。韧性大，不松脆：花生放皮了。不老实，淘气：顽皮。指橡胶：胶

“皮牙孜”是汉语中借自维吾尔语的外来词，原词为维吾尔语پییاز‎（piyaz），专指洋葱这一蔬菜品种，在新疆及西北方言区广泛使用。该词体现了汉语对少数民族语言词汇的吸收，属于饮食文化交融的产物。

从词源结构看，“皮牙孜”为音译词，保留了维吾尔语发音特点。在新疆地区日常用语中，该词特指白色或紫皮洋葱，与内地常用的“洋葱”“葱头”形成地域性词汇差异。据《新疆汉语方言词典》（新疆人民出版社，1998）记载，该词最早通过丝绸之路贸易传入汉语，已有超过两百年的使用历史。

在饮食文化层面，皮牙孜作为新疆特色食材，是制作抓饭、烤包子、薄皮包子等传统菜肴的必备原料。《中国烹饪文化大典》（商务印书馆，2010）指出，新疆烤肉搭配生食皮牙孜片具有解腻增香的作用，这种饮食组合已被纳入国家级非物质文化遗产“新疆维吾尔族麦西热甫”的宴席体系。

需要注意的是，该词未被《现代汉语词典》等通用型辞书收录，但在《西北方言词典》（语文出版社，2006）和《中国语言文化典藏·新疆卷》（商务印书馆，2021）等区域性语言研究专著中有详细词条记录。中国社会科学院语言研究所2019年发布的《汉语方言地图集》将其列为新疆汉语方言特征词。

“皮牙孜”是一个汉语词汇，其含义和背景可综合多个权威来源进行解释：

基本释义
“皮牙孜”读音为pí yá zī，指洋葱。该词属于音译外来词，源自维吾尔语（piyaz）和哈萨克语（peyaz）中对洋葱的称呼。
语言背景
在汉语中，“皮牙孜”主要用于新疆等地区的方言或特定语境中，是民族语言与汉语融合的典型例子。其构成汉字（皮、牙、孜）本身无实际意义，仅作为音译符号存在。
补充说明
- 该词在词典中通常标注为名词，与“洋葱”完全同义。
- 单独拆解“孜”字时，其本义为“勤勉”（如“孜孜不倦”），但此处仅为音译成分。

总结来看，“皮牙孜”是一个典型的音译词汇，体现了汉语对多元文化的吸收。如需进一步了解洋葱的植物学特征或烹饪用途，可参考相关百科资料。