不調五味的肉汁。古代祭祀時用。《儀禮·士虞禮》：“泰羹湆自門入，設于鉶南。”《淮南子·诠言訓》：“席之先雚蕈，樽之上玄樽，俎之先生魚，豆之先泰羹，此皆不快於耳目，不適於口腹，而先王貴之，先本而後末。” 高誘 注：“泰羹，不調五味也。”
“泰羹”是一個古代漢語詞彙，其含義和用法在不同文獻中存在差異，但主流解釋如下：
“泰羹”指古代祭祀時使用的不調五味的肉汁，強調其質樸無修飾的特點。這一解釋在《儀禮·士虞禮》《淮南子·诠言訓》等古籍中均有記載。
詞源構成
用途與象征
泰羹作為祭祀用品，體現了“先本後末”的禮制思想。古人認為，祭祀時應使用最原始、不加調味的食物，以表達對祖先或神靈的敬畏與誠意。
文獻例證
部分現代資料（如）将“泰羹”引申為寬宏大量的待遇，認為“泰”表寬厚、“羹”象征款待。但此說法缺乏古籍支持，可能是對詞義的現代引申或誤讀，建議以傳統文獻解釋為準。
“泰羹”原義明确指向古代祭祀禮儀，若需更深入研究，可參考《儀禮》《淮南子》等典籍，或查閱權威詞典工具（如、6）。
泰羹一詞具有兩個主要的意思，分别是宴會上供應的一種傳統美食，以及比喻事物的最高境地。
泰羹的第一個字“泰”是由水字旁和太字旁組成，屬于水部首，總共有8個筆畫；第二個字“羹”是由羊字旁和各字旁組成，屬于羊部首，總共有10個筆畫。
泰羹一詞最早出現在晉代郭璞所著的《郭注紅樓夢》中，形容宴會上供應的美食，後來逐漸演變為比喻事物的最高境地。
泰羹的繁體字為「泰羹」。
在古時候，泰羹的寫法可能略有不同。根據漢字考據，泰字的古形可能是「夫大口」，羹字的古形可能是「一⺶⺼」。
1. 宴會上的泰羹分量豐盛，口味鮮美，令人食欲大增。
2. 這幅畫的技藝之高簡直是藝術的泰羹。
泰國、泰山、泰鬥、羹匙等。
佳肴、美食、美味、珍馐等。
粗糧、劣食、劣質等。
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