植物名。多年生纏繞藤本，地下具塊莖，外紫黑色，内為棕紅色，煮汁染絲絹為薯莨綢，也稱拷綢。也可染棉、麻織物和魚網、漁衣等，使利水耐用。
薯莨（讀音：shǔ liáng/shǔ làng）是薯蓣科薯蓣屬的多年生藤本植物，學名Dioscorea cirrhosa，具有多重價值。以下從多個角度綜合解析該詞含義：
塊莖呈不規則球形或葫蘆狀，外皮黑褐色，内部鮮紅色，幹燥後變紫黑色。莖部帶刺，葉片革質，對生或互生，夏季開穗狀花，果為三棱狀扁圓形。
藥用價值
性味苦、微酸、澀，具活血止血（治崩漏、咳血）、收斂固澀（止瀉）、理氣止痛（緩解腹痛）等功效。但需注意其含縮合鞣質，過量可能引發毒性反應。
工業應用
塊莖含膠質，可提取天然染料，用于染制“拷綢”（又稱香雲紗），賦予織物防水耐用的特性，傳統上用于漁網、麻布等。
别稱達十餘種，如赭魁（《名醫别錄》）、紅孩兒（湖南）、血母（廣西）等，均與其紅色汁液或藥用特性相關。其學名中“cirrhosa”指卷須狀特征，中文名“莨”源自古代染料植物稱謂。
藥用需遵醫囑，内服常規劑量為3-9克，過量易緻中毒；外敷可治燒傷、帶狀疱疹。工業染布時需冷水手洗以防褪色。
注：讀音存在方言差異，普通話推薦讀作“shǔ liáng”，部分地區亦讀“shǔ làng”。
《薯莨》是一個漢語詞語，指一種可以用來提取澱粉的植物。它通常用來指代馬鈴薯，也被稱為土豆或洋芋。
《薯莨》的部首是艹，拆分成薆（艹，11畫）和莨（艹，9畫）。
《薯莨》一詞來源于傳統的農業文化，最早記載于《現代漢語詞典》。通過提取澱粉的植物這一意義，稱呼馬鈴薯。
《薯莨》的繁體字為「薯莖」，分别由「薯」（草字頭，12畫）和「莖」（草字頭，9畫）組成。
在古時候，薯莨的寫法可能會有所不同。但是鑒于薯莨一詞的較新，沒有太多古代的寫法記錄。
1. 我昨晚煮了一鍋薯莨湯，非常美味。
2. 冬天來臨時，農民們開始收薯莨。
1. 馬鈴薯
2. 薯類
3. 莨菪堿
1. 土豆
2. 洋芋
1. 其他蔬菜
2. 其他澱粉來源
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