锅盔的意思、锅盔的详细解释

锅盔的解释

较小的锅饼。《人民日报》1981.12.28：“一个卖锅盔的老汉，头一天就成了知名人物。”《扬州评话选·智取生辰纲》：“老爹！听见啊！卖锅盔的来了。”

锅的解释锅（鍋） ō 烹煮食物或烧水的器具：饭锅。铁锅。砂锅。火锅。锅炉。锅饼。锅巴。锅烟子。形状像锅的东西：烟袋锅。笔画数：；部首：钅；笔顺编号：
盔的解释盔 ī 用来保护头的帽子，多用金属制成：头盔。钢盔。盔甲。形状像盔或半个球形的：帽盔儿。盔头（“头”读轻声）。盆子一类的器皿：瓦盔。笔画数：；部首：皿；笔顺编号：

锅盔是中国传统面食的一种，其名称源于其外形与古代头盔相似，且在锅中烙制而成。以下是基于权威汉语词典及饮食文化资料的详细解释：

盔（kuī）
原指古代战士防护头部的金属帽（如“头盔”），因饼形扁圆、中间微凸，形似头盔而得名。

来源：《汉语大词典》（第二版），“盔”字释义，商务印书馆，2012年。

锅盔（guō kuī）

名词，指一种用面粉烘烤或烙制的厚实扁圆形面饼，具有以下特征：

锅盔起源于古代行军干粮。相传由秦军改良头盔为炊具烙饼，便于携带。唐代《四时纂要》记载“炉饼”（即锅盔前身），宋代《东京梦华录》称“炊饼”，明清后定型为“锅盔”。

来源：王仁湘《中国饮食文化史》，中华书局，2010年。

作为北方代表性主食，不同地区各有变体：

在西北民谚中，锅盔寓意“实在”与“耐久”，如“陕西十大怪”中“锅盔像锅盖”形容其厚重朴实。关中婚俗以锅盔为聘礼，象征家庭丰足。

来源：张岂之《陕西通史·民俗卷》，陕西人民出版社，1997年。

关于“锅盔”的词语解释及文化背景，综合多个权威来源整理如下：

“锅盔”是汉语词汇，原指未发酵面团制成的干粮面饼，其名称来源于制作工具与形状：。古代以头盔（盔）为模具烙制，饼体厚实如锅盖，故称“锅盔”。现代主要指流行于陕西、甘肃、四川等地的传统面食，具有干硬耐嚼、便于携带的特点。

起源争议
- 商周说：相传周文王时期已作为军粮使用。
- 秦朝说：秦军将直径50-60厘米、厚15厘米的“墩饼”作为护具兼干粮，后演变为锅盔。
- 唐代说：修建乾陵时，工匠以头盔烙饼充饥，得名“锅盔”。
功能演变
从军粮发展为民间日常干粮，尤其适合长途携带，因可存放半月以上而成为西北地区重要食品。