鍋盔的意思、鍋盔的詳細解釋

鍋盔的解釋

較小的鍋餅。《人民日報》1981.12.28：“一個賣鍋盔的老漢，頭一天就成了知名人物。”《揚州評話選·智取生辰綱》：“老爹！聽見啊！賣鍋盔的來了。”

鍋的解釋鍋（鍋） ō 烹煮食物或燒水的器具：飯鍋。鐵鍋。砂鍋。火鍋。鍋爐。鍋餅。鍋巴。鍋煙子。形狀像鍋的東西：煙袋鍋。筆畫數：；部首：钅；筆順編號：
盔的解釋盔 ī 用來保護頭的帽子，多用金屬制成：頭盔。鋼盔。盔甲。形狀像盔或半個球形的：帽盔兒。盔頭（“頭”讀輕聲）。盆子一類的器皿：瓦盔。筆畫數：；部首：皿；筆順編號：

鍋盔是中國傳統面食的一種，其名稱源于其外形與古代頭盔相似，且在鍋中烙制而成。以下是基于權威漢語詞典及飲食文化資料的詳細解釋：

盔（kuī）
原指古代戰士防護頭部的金屬帽（如“頭盔”），因餅形扁圓、中間微凸，形似頭盔而得名。

來源：《漢語大詞典》（第二版），“盔”字釋義，商務印書館，2012年。

鍋盔（guō kuī）

名詞，指一種用面粉烘烤或烙制的厚實扁圓形面餅，具有以下特征：

鍋盔起源于古代行軍幹糧。相傳由秦軍改良頭盔為炊具烙餅，便于攜帶。唐代《四時纂要》記載“爐餅”（即鍋盔前身），宋代《東京夢華錄》稱“炊餅”，明清後定型為“鍋盔”。

來源：王仁湘《中國飲食文化史》，中華書局，2010年。

作為北方代表性主食，不同地區各有變體：

在西北民諺中，鍋盔寓意“實在”與“耐久”，如“陝西十大怪”中“鍋盔像鍋蓋”形容其厚重樸實。關中婚俗以鍋盔為聘禮，象征家庭豐足。

來源：張豈之《陝西通史·民俗卷》，陝西人民出版社，1997年。

關于“鍋盔”的詞語解釋及文化背景，綜合多個權威來源整理如下：

“鍋盔”是漢語詞彙，原指未發酵面團制成的幹糧面餅，其名稱來源于制作工具與形狀：。古代以頭盔（盔）為模具烙制，餅體厚實如鍋蓋，故稱“鍋盔”。現代主要指流行于陝西、甘肅、四川等地的傳統面食，具有幹硬耐嚼、便于攜帶的特點。

起源争議
- 商周說：相傳周文王時期已作為軍糧使用。
- 秦朝說：秦軍将直徑50-60厘米、厚15厘米的“墩餅”作為護具兼幹糧，後演變為鍋盔。
- 唐代說：修建乾陵時，工匠以頭盔烙餅充饑，得名“鍋盔”。
功能演變
從軍糧發展為民間日常幹糧，尤其適合長途攜帶，因可存放半月以上而成為西北地區重要食品。