亦作“ 鳧茨 ”。即荸荠。《後漢書·劉玄傳》：“ 王莽 末，南方飢饉，人庶羣入野澤，掘鳧茈而食之。” 李賢 注：“ 郭璞 曰：‘生下田中，苗似龍鬚而細，根如指頭，黑色，可食。’” 宋 蘇舜欽 《城南感懷呈永叔》詩：“老稚滿田野，斲掘尋鳧茈。” 清 趙翼 《曉東小岩香遠邀我神仙館午飯》詩：“君不見，古來饑荒載篇牘，水擷鳧茨野采蔌。”參見“ 荸薺 ”。參閱 明 李時珍 《本草綱目·果六·烏芋》。
凫茈（fú cí）是漢語中一個曆史悠久的古語詞，專指荸荠這種水生植物及其可食用的球莖。以下是其詳細釋義與文獻依據：
植物名稱
指莎草科荸荠屬的多年生草本植物，多生長于淺水田或池沼中。其地下球莖呈扁圓形，表皮紫黑或棗紅色，肉質潔白脆嫩，味甜多汁，可生食或熟食。
來源：《漢語大詞典》（第二版）第3卷，第125頁；《辭海》（第七版）“凫茈”詞條。
詞源考據
文獻依據：《爾雅·釋草》：“芍，凫茈。”郭璞注：“生下田，苗似龍須而細，根如指頭，黑色可食。”
《說文解字》（東漢·許慎）
雖未直接收錄“凫茈”，但《說文·艸部》釋“茈”為“茈草也”，印證其草本屬性。後世學者如段玉裁在《說文解字注》中明确關聯“凫茈”即荸荠。
《本草綱目》（明·李時珍）
記載凫茈的藥用價值：“烏芋（即凫茈），甘、微寒，滑無毒。消渴痹熱，溫中益氣。”印證其别稱與功能。
來源：國家圖書館藏《本草綱目》金陵本影印版，卷三十三。
《爾雅》與古代農書
《齊民要術》（北魏·賈思勰）提及江南地區種植凫茈為蔬果；宋代《夢溪筆談》稱其“苗生水中，葉如蒲葦，根如棗核”。
參考：《現代漢語詞典》（第7版）“荸荠”詞條釋義。
“凫茈”是中國古代對荸荠的雅稱，其命名源于生态習性（凫食）與植物特征（茈草），承載豐富的文化及藥用曆史。現代漢語雖以“荸荠”為規範詞，但“凫茈”在文獻學、農學史及訓诂研究中仍具重要價值。
“凫茈”是古書中的用詞，指代一種常見的水生植物，即現代所稱的“荸荠”（或“馬蹄”）。具體解釋如下：
字義解析
植物特性
荸荠為莎草科植物，其地下球莖呈扁圓形，表皮紫黑，肉質潔白，味甜多汁，可生食或入菜，兼具食療價值（如清熱生津、潤肺化痰）。
古籍關聯
該詞多見于古代文獻，例如《爾雅》《本草綱目》等，後逐漸被“荸荠”“馬蹄”等俗稱取代。其名稱演變反映了植物命名與自然觀察、生活經驗的結合。
若需進一步了解荸荠的藥用或食用方法，可查閱相關文獻或農業資料。
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