名茶的一種。 宋 沉括 《夢溪筆談·藥議》：“薰陸，即乳香也……如臘茶之有‘滴乳’、‘白乳’之品，豈可各是一物？” 宋 葉清臣 《述煮茶泉品》：“ 吳 楚 山谷間，氣清地靈，若俊穎挺，多孕茶荈，為人採拾，大率古於 武夷 者為白乳。”《宋史·食貨志下五》：“﹝茶﹞有龍、鳯、石乳、白乳之類十二等，以充歲貢及邦國之用。” 清 杜岕 《寄莘臾采茶》詩：“龍團莫製仙人掌，白乳留他二寸長。”
"白乳"在漢語中屬于相對生僻或具有特定領域指向的詞彙，其含義需結合具體語境理解。根據權威詞典及專業文獻，其主要釋義如下：
指自然界中存在的白色鐘乳石或石鐘乳。此類礦物由碳酸鈣沉積形成，常見于溶洞，因色白且形态似乳汁滴落凝結而得名。
來源：
《漢語大詞典》（羅竹風主編）"白乳"條目釋義；
地質礦産術語《岩石學名詞》（科學出版社）對鐘乳石形态的描述。
喻指茶湯沫饽
唐宋茶文化興盛時期，"白乳"常形容煎茶時浮于表面的白色沫饽（茶沫），被視為茶品上乘的标志。
例證：
北宋梅堯臣《次韻和永叔嘗新茶雜言》："石瓶煎湯銀梗打，粟粒鋪面人驚嗟，白乳浮盞面生花。"
唐代陸羽《茶經·五之煮》對沫饽"如棗花、青萍、積雪"的記載可互為印證。
來源：《茶經》校注本（中華書局）；《全宋詩》卷二百五十三。
借指優質泉水
因鐘乳石多生于山澗，古人将清冽甘醇的山泉雅稱為"白乳泉"。
例證：
安徽懷遠縣現存"白乳泉"，蘇轼曾題字贊譽，泉水因富含礦物質呈乳白色。
來源：《中國地名辭源》（商務印書館）地方名勝詞條。
來源：《中國陶瓷古籍集成》（上海文化出版社）釉料分類記載。
該詞屬專業場景用語，日常交流罕見。若用于文學創作或學術文本，需依據上下文明确指向（礦物、茶文化或地名），避免歧義。
“白乳”一詞在不同語境中有以下兩種主要解釋：
字面含義
由“白”（白色、純潔）和“乳”（乳汁）組合而成，字面可理解為“白色的乳汁”，引申為純潔無瑕或無辜無罪之意。但這一用法在古籍中較為少見。
特指古代名茶
更常見的是指中國宋代的一種名茶，屬于貢茶品類：
使用場景：現代多用于曆史文獻研究或茶文化讨論中，日常語境較少使用。
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