
[(of rice) rise well (with cooking)] [口]∶米煮出的飯
出飯率高不見得好吃
由于米漲性較好等原因,做出來的飯多。如:這種米比别的米出飯。
“出飯”在漢語中屬于多義詞項,其含義需根據具體語境區分:
一、烹饪術語 指米、面等主食經蒸煮後體積膨脹的特性。例如“粳米比糯米更出飯”,描述大米吸水後膨脹率高、成品量大的特點。此用法常見于餐飲行業及家庭烹饪場景,強調食材利用率。
二、方言詞義 在吳語、江淮官話等方言區中,“出飯”可作動詞,表示外出購買或攜帶飯食的行為。例如“中午去食堂出飯”,相當于普通話中的“打飯”或“買飯”。該詞義具有地域性使用特征,多出現在江浙滬地區的口語表達中。
“出飯”是一個漢語詞彙,其核心含義與米的物理特性相關,具體解釋如下:
出飯(拼音:chū fàn)指米在煮熟後因漲性較好,導緻飯量增多的現象。例如:“這種米比别的米出飯”。該詞多用于口語,強調米的膨脹效果,但需注意出飯率高不一定代表口感好。
搜索結果中提到的“被迫離開職位”為錯誤釋義,實際應參考權威詞典解釋。
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